湖北
立春刚过，万物复苏，人体内的阳气也顺应自然，开始向外生发，此时补阳便是养生的头等大事，一旦阳气不足，人就容易困倦乏力，连睡觉都不踏实。想要补气养血，未必非得靠名贵补品，厨房里常见的食材往往有着意想不到的效果。吃对了食物，身体自然硬朗。
咱们先来说说这茴香，它可是春季补阳的“一把手”，自带特殊香气，不仅能温肾散寒，还能唤醒沉睡一冬的脾胃，把它做成茴香芝麻花卷，既当主食又养生。面团揉好擀开，撒上一把炒熟的白芝麻，铺上切得细碎的嫩茴香，卷起来切成小段，上锅蒸熟，热气腾腾中麦香交织着茴香的异香，咬上一口，松软可口，芝麻的香醇更是锦上添花，全家人吃着都觉得舒坦。
除了茴香，黑豆芽也是个宝贝，别看它细细长长，这可是著名的“长生果”，补肾效果极佳。做法简单得不能再简单，黑豆芽洗净焯水，沥干水分，拌上香醋、蒜末、少许盐和香油，一道凉拌黑豆芽便大功告成，口感脆嫩爽口，酸辣开胃，解腻又下饭，经常吃它，体内湿气少了，精神头自然足了。
爱吃甜食的朋友有口福了，苹果山药球绝对能俘获你的味蕾，山药健脾益胃，苹果生津润肺，两者强强联手，堪称春季滋补良方。山药去皮蒸熟压成泥，苹果切成小丁，两者混合搓成圆球，外观小巧玲珑，白白嫩嫩中透着苹果的清甜，入口绵软，老人孩子都爱吃，既补气又养血，脸色都能红润几分。
最后这韭菜鲜虾饼，更是补阳菜谱中的“重头戏”，韭菜自古便有“起阳草”的美誉，搭配上鲜美的海虾，那真是鲜上加鲜。新鲜韭菜切碎，虾仁剁成泥，加入面粉调成糊状，平底锅刷油，摊成小饼煎至两面金黄，外酥里嫩，咬一口鲜汁四溢，满嘴留香，常吃这道菜，腰不酸了腿不疼，晚上睡觉也香甜。
春天补阳正当时，这四种食物轮换着吃，做法不繁琐，味道美滋滋，身体里的阳气足了，抵抗力自然跟着提升。
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