为什么全世界的农业都不挣钱？日本已经把答案写得很清楚了

很多人觉得粮食这么要紧，种地应该能赚到钱。可实际情况是，世界各地农民数量几十年来一直在减少。

农村人口向城市流动成了常见景象。人们不会随便丢下熟悉的活计，尤其是家里几代都务农的。只有外面机会更好、生活更方便时，才会出现大批人离开的情况。

发达国家农村越来越老龄化。村子里干活的多是年纪大的，年轻人走了以后，地方就慢慢空下来。

发展中国家也差不多，农村人往城里跑，结果城市边缘挤满简易住处。农业收益跟不上其他行业，这才是根本推力。哪怕城市有各种压力，农村也留不住人。

日本的情况最能说明问题。1961年日本耕地面积达到最高，大约610万公顷。到2024年左右，只剩430万公顷左右，减少了差不多三成。

城市扩张占掉一些，但更多是因为收益低，地没人种就荒了。农民平均年龄高，年轻人不愿意接手。

日本政府给农业的补贴力度不小。按照国际标准算，支持规模占农场收入的比例长期保持在较高水平，最近几年还在30%到40%左右。

钱投进去不少，直接补贴、基础设施、转作调整都有。可这些钱主要保住基本运转，没法让农业收入追上城市工作。

日本农民收入里，纯靠种地那部分长期偏低。农村医疗、教育和日常便利跟城市比还有差距。年轻一代选城市工作，土地虽然在，人却越来越少。

弃耕面积扩大，产能跟着受影响。日本近年大米价格涨得明显，背后就是供应紧张加上需求回升。

2023年高温天气让收成质量下降，产量减少。再加上游客增多、外出吃饭恢复，需求上来了。

政府过去控制水稻生产也留下了影响。价格涨了，但还没到能吸引新人的程度。农协方面判断，这次上涨还不足以扭转长期下滑。

全球看，粮食市场早就从不断扩张变成基本稳定。过去几十年，饥饿人口比例大幅下降。技术进步让产量上去，可在需求封顶的市场里，往往带来价格下行。

生产者增加产出，却难换来收入增长。这就是常说的谷贱伤农。

巴西土地分布很集中。少数大农场占了大部分农地。小农场数量多，但面积小，竞争力弱。低利润环境下，只有不断扩大规模才能摊薄成本活下去。

跟不上节奏的就退出，留下的越做越大。美国情况也类似，大农场控制更多土地，小的逐渐减少。

这种集中不是谁贪心，而是行业特性决定的。大田作物利润薄，规模化成了生存方式。

全球大田农业都在走这条路。农场总数减少，单个面积增加，成为共同趋势。

中国主粮亩均净利润平均下来不算高。不算支持的话，基本接近收支平衡。结果就是一部分人退出，剩下的人扩大经营。

农场越来越少，也越来越大。这跟其他国家一样，不是哪个地方特殊，而是整个行业到了这个阶段。

日本的补贴政策认真执行多年。钱花了，基础设施也改善了。但农民还是在退出。原因在于比较收益。城市工作收入更高，生活更方便，农村留不住年轻力量。

全球农业面临同样难题。需求稳定了，技术进步带来过剩压力。价格容易回落，收入不稳。如何在这种环境下让从业者过得体面，成为各国都要面对的事。

日本用几十年时间把答案摆在面前。补贴能维持，但留不住人。土地减少，劳动力流失，产能收缩。这些现象背后，是行业整体回报跟不上社会发展步伐。

农业赚钱机会更多在瓜果蔬菜、水产养殖和特色产品。这些领域门槛高，要资源、技术或组织能力。不是简单多种地就能行。大田作物仍是基础，但盈利空间有限。

日本经历给全世界提了个醒。在效率不断提升、需求基本封顶的行业里，保障农民体面生活是个大挑战。各国情况不同，但逻辑相通。未来怎么走，还得继续摸索。