腊月二十七守好老习俗，一洗去污二磨积福，吃对美味旺整年

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腊月二十七是春节前最有烟火气的备年节点，老辈人流传千年的民俗里，藏着对新年最真切的期盼。民间常说“二十七，洗疚疾，磨豆腐，宰公鸡”，这句朴实的老话，道尽了这一天的核心讲究。遵循老规矩做好一洗、二磨、一吃，既能彻底辞旧迎新，又能为马年聚拢财气、福气与平安气，让全家安稳顺遂迎新春。

洗疚疾，净身净心迎新春

洗疚疾是腊月二十七的首要习俗，这一做法不只是简单的清洁，更有除病消灾、祛晦迎新的深意。清洗掉的是一年的尘埃与疲惫，留住的是新年的健康与顺遂，是家家户户都要重视的年节仪式。

1. 全面整理家中的衣物、被褥、窗帘等用品，将积攒的脏污织物全部取出，按材质分类清洗，重点打理老人与孩子的贴身衣物和日常床品。
2. 烧煮温热的清水，全家成员依次沐浴净身，可在水中加入少许艾草，洗去一年的奔波烦忧，为新年的身体健康筑牢根基。
3. 清洗后的用品晾晒在阳光充足的位置，借助暖阳烘干除湿，让衣物沾染阳光的暖意，寓意新一年家人无病无灾、身强体健。

磨豆腐，磨福磨富纳财气

磨豆腐是腊月二十七独有的积福习俗，豆腐谐音“福”与“富”，亲手磨制豆腐，便是慢慢积攒福气、聚拢家财的过程。慢工出细活的磨制过程，也贴合着安稳度日、踏实生活的美好期许。

1. 挑选颗粒饱满、无虫蛀无霉变的优质黄豆，提前一晚用清水浸泡，直至黄豆完全发胀，用手轻捏能轻松捏碎即可。
2. 将泡发好的黄豆加水打磨，滤除粗糙豆渣，留下细腻醇厚的生豆浆，小火煮沸后放至适宜温度。
3. 用卤水缓缓点制豆浆，待豆浆凝固成型后，压制成方正的豆腐，可炸成豆腐泡、炖成家常菜，每一种做法都藏着福满全家的好兆头。

吃公鸡，纳吉迎祥旺马年

吃公鸡是腊月二十七的美食重头戏，“鸡”与“吉”谐音，公鸡身姿挺拔、精气神十足，食用公鸡寓意着新一年大吉大利、精神饱满，正好契合马年昂扬向上的好势头。

1. 挑选鸡冠鲜红、肉质鲜嫩的公鸡，处理干净后切块备用，鲜亮的公鸡象征着新年日子红火，生活处处有奔头。
2. 采用清炖的方式烹制鸡肉，锅中加清水、姜片，放入鸡块慢炖，出锅前加入红枣、枸杞提味增养，口感软糯又易消化。
3. 饭菜上桌后全家围坐享用，遵循长辈先动筷的传统，晚辈再依次进食，在团圆饭香中，传递阖家安康的美好心愿。

老祖宗留下的年俗，从不是繁琐的规矩，而是藏在烟火里的生活智慧。腊月二十七的清洗、磨制、品尝，每一件事都围绕着家人健康与家庭团圆。用心完成这三件事，便是把财气、福气、平安气实实在在迎进家门。

年俗守得牢，新年运势好。愿大家在腊月二十七里，把身心洗净，把福气磨满，把吉祥吃进心里。祝愿所有朋友马年身体安康，家庭和睦，财到福到平安到，大吉大利过好一整年。