这个假期,从一开始就窝家里胡吃海喝,此时又正是两广回南天的天气,感觉热气+湿气,肠胃和身体都很不舒服。婆婆看着我们蔫蔫的,说是身体的湿气太重了,要多熬点汤喝喝祛祛湿气。
两广人都知道,湿气是我们身体的“死对头”,像这放假在家的,什么油炸类、甜食、奶茶的都胡吃海喝,这简直就像是给湿气递橄榄枝无疑了。湿气重了会让我们感到无精打采,肠胃功能也会变不好。湿气重的人还出现皮肤暗沉、身体肥胖、腰部脂肪堆积等问题。
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今天和大家分享一个湿气的“死对头”——它就是:五指毛桃。五指毛桃富含多种对人体有益的成分,如氨基酸、生物碱等,用它煲的汤不仅味道好,还具有健脾补肺、行气利湿等功效。
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今天用五指毛桃搭配祛湿食材,茯苓、薏米、赤小豆等,通过协同作用增强祛湿效果。汤水清甜好喝还有祛湿功效,很适合过年时候做给家人喝哦,做法马上分享,一起来看看吧!
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【五指毛桃猪骨汤】
猪扇骨1块,五指毛桃35克,茯苓20克,芡实15克,薏米15克,蜜枣2个,山药干20克,食盐适量,姜片4片,米酒20克,清水适量
【制作步骤】
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准备好食材,先把干货清洗一遍浮尘,然后用水浸泡半小时,这样熬煮的时候容易出味。
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很多人煮猪骨汤的时候会觉得汤带腥味,那是因为这一步没做好,猪骨砍小块要冷水下锅,把血水焯出来。一般我会加些米酒进去一起煮,水开了大约再煮2-3分钟,期间要翻一下猪骨,这样血水出尽了,腥味就不会有。
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焯水后的猪骨要用温水冲洗一遍表面,把血沫子都冲干净了再放入汤锅,加入姜片和米酒。
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再把干货配料都放进锅里,倒入没过食材一倍多的热水,水量尽量一次性加完,后续不要加水。
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大火煮沸后转小火,熬煮1个小时左右,最后试一下咸淡,再加入食盐调味就可以出锅了。
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一碗清甜好喝的五指毛桃猪骨汤就煮好了,这样搭煮的汤不仅好喝不腻还祛湿效果满分,一家老少都很适合。
五指毛桃这种食材建议大家家里都备些,它一年四季都可以食用。在春天,它可以帮助我们健脾祛湿,为一年的健康打下基础;夏天,天气炎热潮湿,喝上一碗五指毛桃汤,能够清热解暑、祛湿排毒;秋天,气候干燥,它可以润肺生津;冬天,它又能帮助我们抵御寒冷,增强身体免疫力。
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就这样用它简单的煲个家常汤,也十分好喝,带有淡淡的奶香气,完全没有药味。如果你也想改善身体的湿气状况,不妨试试用五指毛桃煲汤,这个湿气的“死对头”对付湿气效果真的很不赖哦!
今天的分享就到这里,如果你有五指毛桃的其他美味做法,欢迎留言区晒出,让广大网友和馋猫也一起学习受益,感谢你的观看,我们明天再见!
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