【锐闻】喝咖啡提神还能防失智？43年研究显示风险降低约18%

【何媒国际】喝咖啡不只提神，长达43年的研究指出，长期适量摄取咖啡因，与较低的失智症风险及较佳认知功能有关。台湾北荣妇女医学部遗传优生学科主治医师张家铭于脸书表示，研究追踪超过13万名受试者，结果显示，每日适量饮用含咖啡因咖啡或茶，失智风险可降低约18%，若以总咖啡因摄取量最高组计算，风险下降幅度可达22%。

《JAMA,美国医学会期刊》研究显示，几乎不饮用含咖啡因者，失智症发生率约为每10万人年330例；而每日饮用2至3杯标准容量咖啡者，发生率降至每十万人年141例。在校正生活型态与慢性疾病等干扰因子后，整体风险仍显著下降。

研究进一步指出，保护效果存在「适量区间」，每日约摄取300毫克咖啡因效果最为明显，相当于2至3杯240毫升黑咖啡，或1至2杯茶，或两者混合达到相近总量。超过此剂量后，并未观察到额外风险下降效果，显示咖啡因摄取并非越多越好，而是以适量为原则。

张家铭说，依研究定义，一杯为8盎司（约240毫升），一般而言，240毫升黑咖啡约含80至120毫克咖啡因、红茶约40至60毫克、绿茶约25至45毫克。实际含量仍会因品牌、冲泡方式及浓度不同而有所差异。

张家铭说，研究同时观察主观认知退化感受与客观认知测验分数。结果发现，适量摄取咖啡因者，不仅自觉记忆退化比例较低，在认知功能测验中的表现亦略优于低摄取组，显示影响可能在失智诊断前多年即已开始。

在咖啡因所带来的影响层面，张家铭说，研究指出咖啡因可阻断腺苷受体，调节神经传导效率，减少神经发炎反应。过往实验与动物研究亦显示，咖啡因与类淀粉蛋白沉积减少、涛蛋白病理变化调节及神经发炎下降有关。此外，咖啡因也可能通过改善胰岛素敏感性与血管功能，间接影响失智风险。

张家铭提醒，咖啡因代谢速度因人而异。部分民众若代谢较慢，下午饮用可能影响睡眠品质，而长期睡眠不足反而增加神经发炎风险。因此建议将咖啡因摄取安排于早上或中午前，并观察自身睡眠与心悸反应，适度调整剂量。

张家铭总结，适量咖啡因摄取可能成为促进大脑健康的长期策略之一。然而咖啡因并非单一解方，仍须搭配规律运动、血糖控制及降低慢性发炎等整体健康管理措施，才能真正降低失智风险。

来源：世界新闻网