年夜饭不会搭配的,牢记“4321”万能搭配公式,即40%硬菜+30%时蔬小炒+20%凉菜汤品+10%甜点,荤素菜推荐菜品及彩头寓意也一并附上。
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建议收藏,马年春节直接抄作业,美味吉祥、效率翻倍!
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2-3人:6道菜,寓意六六大顺
搭配公式:1道大荤菜+1道小荤菜+1道素菜+1道凉菜+1道汤品+主食(甜点选配)
4-6人:8道菜,寓意八方来财
搭配公式:2道大荤菜+1道小荤菜+2道素菜+1道凉菜+1道汤品+1道甜点+主食
6-10人:12道菜,寓意月月平安顺遂
搭配公式:3道大荤菜+2道小荤菜+3道素菜+2道凉菜+2道汤品+1道甜点+主食
5道凉拌菜推荐
1.水晶皮冻|锦上添花
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2.擂椒皮蛋|黄金万两
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3.凉拌海带丝|带福带寿
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4.凉拌牛肉|牛气冲天
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5.捞汁鲍鱼|一夜暴富
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8道荤菜推荐
1.红烧狮子头|鸿运当头
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2.开屏鲈鱼|年年有余
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3.红烧鸡公|大吉大利
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4.香辣猪蹄 |发财就手
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5.红烧肉|红红火火
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6.珍珠糯米丸子|团团圆圆
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7.蒜蓉粉丝虾|腰缠万贯
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8.京酱肉丝 花开富贵
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4道小炒推荐
1.素炒什锦|前程似锦
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2.四喜福袋|招财进宝
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3.蚝油生菜|生财有道
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4.青椒肉丝 生机勃勃
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4道汤品推荐
1.玉米排骨汤
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2.菌菇鸡汤|清闲自在
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3.鱼头豆腐汤|福寿双全
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4.西红柿鸡蛋汤|生活红火
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4道主食推荐
1.南瓜玉米饭|金玉满堂
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2.饺子|财源滚滚
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3.八宝饭|甜甜蜜蜜
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4.蓝莓山药糕|紫气东来
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4道甜点推荐
1.梅渍小番茄|甜甜蜜蜜
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2.冰糖梨子热橙汤
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3.小甜汤
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4.红糖炖奶
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年夜饭菜品做双不做单,一般人数+2-4道菜,基本不会出错,如果菜的数量比较多,分量宁少勿多,免得初一到初三顿顿吃剩菜。
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