岩茶是老人茶，年轻人根本不喝，是不是真的？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：李麻花

由于种种原因，年龄焦虑一直在被放大。

刚毕业的大学生，工作两年理应“事业有成”。

到了三十五岁，如果还没成家，就要沦落到“大龄剩女/剩男”的地步。

再往后，“老了”、“来不及了”，便会自然而然地成为各种选择和尝试前的定语。

而且，不仅上了年纪的人焦虑，年纪小的也慌。

怕自己经验不足，怕应付不来复杂的社会，就连喝茶，也有不能随心所欲的情况。

前两天认识了一位刚工作不久的茶友，他说，他特别想试试岩茶。

但不论是身边的老茶客，还是网上的言论，都在告诉他，先别喝。

“岩茶是可是老人茶，你们年轻人喝不明白。”

“岩茶劲大，小年轻喝不懂。”

这一点，李麻花也深有体会。

网上与岩茶相关的文章，十之八九都要提到“老人茶”、“男人茶”之类的字眼，大张旗鼓地给岩茶贴标签，让人望而却步。

可年龄不够，就一定喝不懂岩茶吗？

且看麻花如何撕开标签，破除谬论。

不可否认，如今岩茶的受众，大部分都是中老年人。

这一现象的成因是多方面的。

首先，年轻人喝茶，大多只是图个新鲜，顺便解渴。

一瓶冰镇的茶饮料、一杯香甜的水果茶，相比纯茶更合他们的胃口。

即便要喝纯茶，多数人也更愿意选择清新香馥的茉莉花茶、绿茶等。

岩茶品类众多，茶味深厚，也相对难懂，不是年轻群体的首选。

但中老年茶友就不同了。

到了这个阅历丰富的阶段，喝茶就不仅仅是为了解渴、提神了。他们乐于欣赏茶汤的内涵，对茶叶品质有更高的要求。

而武夷岩茶，恰好能以其丰富的品类和深邃复杂的风味层次，满足中老年茶客的需求。

老茶客们的喝茶功底，也能帮助他们充分体会岩骨花香。

其次，适度焙火的岩茶，茶性温和的，刺激性小。

对需要着重保养身体的中老年人来说，岩茶喝着没有负担，反而会觉得舒服。

因为除了性质温和之外，正岩茶本身也含有充足的养分，有益气安神的作用。

另外，价格也是左右选择的因素之一。

正岩茶价格昂贵，是众所周知的事实，中老年茶客有相对扎实的经济基础，入手岩茶不用承担太大压力。

但即便如此，我们还是不能把“老人茶”的标签往岩茶身上贴。

年轻人虽大多偏爱绿茶、红茶、花茶，但喝岩茶的也不少。

如今，各大城市的新式茶馆兴起，越来越多的年轻人愿意走进那一方茶空间，安静享受一泡肉桂或水仙。

正岩茶香气张扬，风味清润甘爽，与年轻人的口味偏好并不冲突。

紧张的工作间隙，泡一杯岩茶转换心情，也不是什么小众行为。

清凉感突出的正岩茶，能带来显著的提神效果，比咖啡更温和。

不过，足火岩茶的霸道滋味，不可避免地会吓退一部分新茶友。

所以，对想尝试岩茶的年轻人，麻花的建议是，从轻、中火开始。

焙火程度低，岩茶天然的品种香会更鲜明，花香清丽，茶汤滋味清新柔和，新手更好接受。

品种上，选主流的水仙、肉桂最稳妥，茶味醇和，入手门槛也不高。

选对入门茶，降低碰壁的可能，才方便茶友们全身心投入，充分感受岩茶风味。

届时，“老人茶”的说法也不攻自破了。

喝六大茶类中的任何一类，都没有年龄、性别的限制。

“老人茶”的标签，和“男人茶”一样，展现的都是人的偏见和局限。

把自己的刻板印象，强加到一款茶身上，旁人该为岩茶说一句“无妄之灾”。

喝茶这种私事，在保证健康的前提下，没有必须要遵守的规矩。

老茶客可以不追求山场，只简简单单喝一泡口粮茶。

有条件的情况下，新手也能喝牛肉。

女人可以喝霸气辛锐的足火肉桂，男人也可以喝清新秀雅的轻火水仙。

茶友们的选择，不该被那些莫须有的标签左右。

用“老人茶”的说辞，来彰显自己作为老茶客的权威，不仅剥夺了他人喝茶的自由，也轻视了岩茶的多样性。

岩茶是包容的。

它的品种成百上千，从轻火到足火，选择范围极广，无论年龄、性别，喜欢什么就喝什么，如人饮水，冷暖自知。

《5》

昨晚看到一段刘晓庆女士的演讲，觉得颇有道理。

提年龄、用年龄来界定一个人，是很落后的思维。

因为这世上有太多人，都不是被时间推着走的。

他们自己决定何时出发，去向何方。

要让时代追赶我们，而不是我们去追赶时代。

所以，喝茶这件平常小事，茶友们也没必要畏手畏脚。

不怕从头再来，只怕茶友们被一个小小的标签拦住，连奔跑的第一步都迈不出去。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。