“廿六吃四样，马年日子旺”，腊月二十六，吃哪4样？老传统别丢

明日是腊月二十六，这是一个比较特殊的日子，它是干支历的乙巳年庚寅月戊午日，同时也是建除十二神当中的定日，按照古人择日的观点，定日是一个黄道日，也就是大吉的一个日子，同时，腊月二十六也是割年肉的一个日子，所谓的割年肉，就是在这一天，人们开始为春节的肉食做好储备，以前，农村当中家家户户会养猪，每到这个时间，就会开始宰杀年猪，然后从这个时候起，每天都会开始吃猪肉，一直吃到年过完。

在如今很多人可能体会不到年肉的一个分量，它是穷苦年代，最为宝贵的食物，如今虽然我们不再为吃的发愁，但是在这个时候也会习惯性的买点猪肉回来，或熬汤，或者是制作成一点红烧肉，然后和家人一起分享着吃，感受一下这个节日的氛围。

除了割年猪，腊月二十六还是扫房子的一个最后时机，人们在这天的时候，会把家里里里外外清扫一遍，这样可以彻底的清理房屋的晦气，从而迎接财神的到来，而忙碌之余，到了晚上，大家就会洗个热水澡，寓意着洗去晦气，因此民间也有“二十六，洗福禄”的一个说法，那么在这天还有什么讲究呢？

老话说“廿六吃四样，马年日子旺”，明日腊月二十六，吃哪4样？老传统别丢！这个还是比较好理解的，在整个的春节，其实都是以饮食为主的，这也是为啥人们这么重视这个节日，外面哪怕是山珍海味，但也不及家里的白菜萝卜。那么要吃哪4样呢？

第一样：土猪肉

土猪肉，也就是自己家里养的猪，宰杀之后，这个猪肉就是土猪肉，如今也有专门卖这种土猪肉的，如今人们说的土猪肉，其实更多的有点像是，单纯培养出来的猪肉品种，在人们的观念当中，这个土猪肉味道极其的鲜美，非常适合制作红烧肉，或者是炖汤，而且它的肉质也更加的鲜香，制作的时候，只需要放入少许的盐，就能鲜掉眉毛。

第二样：嫩豆腐

在二十五这天，人们会打很多的豆腐，而到了二十六的时候，人们就会开始制作出各种豆腐，尤其是嫩豆腐，这个是这天人们必吃的一种食物，这个豆腐，也都是自己家里制作出来的，比起外面打的豆腐，这个要鲜美很多，吃点嫩豆腐，也寓意着做人清清白白，生活当中没有太多的烦恼。

第三样：菜薹

过年的时候，还有一种蔬菜，也是人们必吃的，那就是菜薹，这个味道也相当的不错，而且大部分都是自己家里种的，肉质极其的鲜嫩，吃起来，都不需要放入太多的佐料，只需要原汁原味就可以了，制作的时候，最好是用猪油去炒，这样的话，会更加的鲜嫩一些。

第四样：鸡蛋汤

在这天的时候，人们还会选择一点鸡蛋汤来吃，同样这个鸡蛋，也都是自己家里的母鸡下的蛋，是真正的土鸡蛋，把它和紫菜之类的进行搭配，这样制作出来，味道也会极其的鲜美，而且本身鸡蛋也寓意着钱财，在这天吃上一点，也有招财进宝的一个寓意。

明日是腊月二十六，不同的地方，饮食上可能会有些差异，但是不管是南方还是北方，它们的目的是一样的，就是希望在春节到来之前，福气进家门，日子越来越兴旺发达，往后的日子，也过得越来越红火。