涨至200元一斤？开10多年老店的杭州老板：销量都翻倍了！

过年期间，

杭州每家每户都少不了

囤点瓜子、坚果之类的炒货。

临近春节，

杭州人购买年货的热情高涨，

目前销售情况和价格如何？

余杭这家做了10来年的炒货店

过年不涨价，销量翻倍

位于杭州余杭仓前街道的

一家炒货店铺

老板孟杨杨是山东人，

他告诉我们，

做炒货是从2015年开始的，

以前店铺开在老余杭，

做了有10年多时间，

去年8月定下了这里的铺位

于10月份正式营业。

放眼看过去，

除了瓜子、花生、山核桃、腰果等

各类坚果炒货品种齐全，

也有芝麻糖、冻米糖、红薯片等

老式零食甜点，

还有外观看着就吸引人的

新式雪花酥、芒果奶糕等。

据悉，目前整个店里在售的品类

大概有100多种，

像瓜子、花生、山核桃这些

都是现炒现卖的。

光是瓜子就有不少品种、口味可以选择，

产地有内蒙古赤峰的、

还有今年上新的百丈瓜子，

这两种瓜子都20元/斤。

其余普通瓜子有

原味、五香味、奶油味、山核桃味等

不同口味选择，

价格都在15元/斤。

现炒的原味花生

有辽宁小金生和东北红衣花生

分别12元/斤和10元/斤，

孟杨杨介绍，

“辽宁小金生吃起来会更香甜，

卖得也更多一些。”

其余受欢迎的坚果炒货

记者也都打听了下价格。

带皮腰果48元/斤、去皮的55元/斤；

按个头大小，

山核桃78-88元/斤；松子68-88元/斤；

开心果58-65元/斤；

碧根果45元/斤；巴旦木38元/斤；

手剥香榧48元/斤、非手剥38元/斤；

手剥核桃25元/斤。

上午10点多，

往来的顾客仍然络绎不绝，

不少人在一番挑选、品尝后

都会顺手买上几袋。

随着年关将近，

目前也进入销售旺期，

孟杨杨说，

“店里销量最好的

有瓜子、花生、山核桃、

腰果、松子、香榧等，

现在每天光瓜子和花生两个品类

分别能卖出200斤，

跟之前比销量都翻倍了。”

孟杨杨还表示，

虽然进入过年销售旺期，

但是各类坚果炒货价格

都和日常持平，没有涨价。

线下连锁炒货店价格猛涨

高端炒货200元一斤

然而，不少网友在社交媒体上吐槽：

“现在炒货好贵，

越来越吃不起了！”

还有网友表示，

“高端炒货已经200元一斤了！”

“这是薛记珠宝店还是炒货店？”

高端坚果逼近200元/斤

那么，

高端炒货屡现轻奢价的背后

到底有什么原因？

业内人士分析：

第一，消费升级带来了变化，

高端炒货品牌进驻商场后，

租金、装修等等成本转嫁到了售价上。

第二，原料和工艺升级，

比如薛记炒货宣称有着高标准，

每斤瓜子严格控制在2000粒。

还有春节供需等因素，

瓜子等作为年货刚需，

短期的需求暴增。

综合：天天看余杭、新民晚报、新闻坊、21世纪经济报道、看看新闻

来源： 杭州交通918