浙江
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西安一名妊娠36周的孕妇，因食用冰箱冷藏的奶油蛋糕感染李斯特菌，引发胎儿宫内严重缺氧，紧急剖宫产后，新生儿也确诊李斯特菌败血症，这一案例为孕期饮食敲响警钟。
福建医大附一医院专家提醒，李斯特菌易在冷藏环境中繁殖，孕妇感染风险是普通人的10-20倍，感染后轻则发烧、腹痛，重则引发流产、早产，对母婴危害极大。
冰箱并非“保险箱”，
冷藏食品也需严格把控存放时长，
尤其是奶油类糕点
蛋糕
冷藏时间
纯动物奶油蛋糕
冷藏不超过2天，
超过24小时需检查气味、质地是否变质；
含水果的奶油蛋糕
冷藏≤24小时，
水果水分易滋生细菌，会加速整体变质；
芝士慕斯类蛋糕
密封冷藏可存2-3天；
植物奶油蛋糕
不超3天
同时，孕期应尽量避免食用过夜剩菜剩饭，降低致病菌感染风险。
孕期饮食安全关乎母婴健康，
冷藏食品别大意，
严格遵守存放时限，
才能远离食源性致病菌威胁
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