“果肉褐变，有些全部腐烂！”江阴人，千万别吃…

春节临近

车厘子再度成为

年货市场的“C位”主角

年年都说车厘子价格“跳水”

但今年尤为明显

车厘子价格崩了

口感也崩了

2025年11月

来自南半球的新一季车厘子

刚登陆中国市场时

山姆会员店“3J级”智利车厘子

售价159.9元/公斤

到了2026年1月

同款产品价格已“腰斩”至79.9元/公斤

在盒马门店

降价趋势更为显著

今年1月促销期间，

“2J级”车厘子礼盒叠加返券后

售99元/5斤（约合20元/斤）

而上个月同等规格产品

售价还在180元/5斤左右

据《每日经济新闻》记者从广州江南果菜批发市场获悉，2月5日的智利进口车厘子批发价同比去年下降约22%，较前年更是下跌39%，这一产季（2025年11月至2026年2月）的价格创近五年新低。

虽然价格低了

但近期多位网友反映

今年购买的车厘子品质普遍不佳

口感发苦，虽然外表看起来新鲜

但内里已经变质

有的门店直接下架了

话题“爱吃车厘子的人天塌了”

冲上热搜

引发网友广泛讨论

有网友在多家超市购买了车厘子

开箱后发现

果实均出现了果肉褐变、

口感变质的情况

有的新开箱的车厘子

几乎全部腐烂

车厘子过季了吗？

专家分析认为

今年春节时间较晚

而车厘子上市较早

现在已经立春

许多车厘子已变质

这个品类的销售季节

实际上已经结束了

部分批发商初期为卖好价囤货惜售，待后期货源集中大量上市，前期积压在冷库的库存已因存放时间过长而变质。

进口车厘子通常在MAP自发气调袋中运输保鲜，但随存放时间延长，袋内因水果呼吸作用积累的二氧化碳浓度可能超出果实耐受范围，从而导致发苦、变质。

别吃！水果霉变

毒性可能高达砒霜的68倍

近期，一位短视频博主用显微镜把烂水果放大了600倍，结果看完让人头皮发麻：腐烂区域的果肉中布满了密密麻麻的霉菌孢子，周围还蔓延出大量菌丝。

看起来“完好”的部分，其实也已被污染，显微镜下清晰可见菌丝的踪迹。由于水果水分充足，霉菌和毒素会随汁液进行扩散。

潜伏在烂水果里的危险分子有：

1类致癌物：黄曲霉素

黄曲霉素具有强致癌性，是世界卫生组织(WHO)公认的“一级致癌物”，1毫克即能致癌，20毫克致命，毒性是砒霜的68倍，而黄曲霉素B1是我国诱发肝癌的主要危险因素之一。

变质的干制水果（如葡萄干）容易被黄曲霉素所污染，此外它还主要存在于发霉的花生、玉米、乳制品、坚果、大米等。

2类致癌物：赭曲霉毒素A

霉变的葡萄及葡萄制品、柠檬类水果等会含有赭曲霉毒素A。

赭曲霉毒素A具有很强的肾脏和肝脏毒性，存在诱发癌症的风险；动物研究中，还发现该毒素有胚胎毒性和致畸性。

3类致癌物：展青霉素

展青霉素广泛存在于各种霉变水果和其制品中，特别是苹果、山楂、梨、番茄、苹果汁、山楂片等。

研究表明，展青霉素具有影响生育、致癌、致畸等危害，对胃具有刺激作用，可能会损害呼吸和泌尿等系统。

若发现水果有霉变

赶紧扔！千万别吃！

来源：每日经济新闻、中吴网

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