新春走基层丨科技标准添翼，让“熊猫猪”飞起来

（来源：中国市场监管新闻网）

转自：中国市场监管新闻网

2 月 3 日，腊月十六，年味渐浓。在重庆市荣昌区昌州街道石河村的路旁，郭平创办的兴旺种猪场在冬日里格外醒目，前来选购小猪仔的客户络绎不绝。记者抵达时，一头耳朵大如蒲扇的太湖猪仔，刚被当地一位客户选中装笼运走。

经过专门消毒间的规范消毒后，记者跟随这位先后荣膺全国农业劳动模范、全国劳动模范的“女猪倌”，走进种猪与猪仔的选育车间。30 多个铁栅栏隔开的保育栏内，有200 多头满 1 月龄的猪仔即将前往“新家”。

“你看这种大耳朵黑猪是太湖猪，这些长着黑眼圈的‘熊猫猪’就是荣昌猪！” 郭平一边用手指引，一边向记者介绍栏内的猪种 —— 荣昌猪、太湖猪、长太猪、约克猪等品类在此齐聚。值得一提的是荣昌猪的 “江湖地位”：作为我国三大名猪之首、世界八大名猪之一，其 2024 年品牌价值达 52.18 亿元，稳居全国同品类榜首。

郭平随手抱起一头小猪仔，不料小家伙有点“社恐”，四脚在空中乱蹬。在猪场工作了 15 年的保育员魏加芳连忙支招：“用手指轻轻摩挲它的全身，它就不害怕了！” 果然，这招立竿见影，小猪仔很快温顺地贴在郭平怀里，成了乖巧的 “小模特”。

“自己富了不算富，乡亲们一起富才是真富！” 看到周边农户想养猪却愁销路、怕风险，郭平牵头成立了养猪专业合作社。如今，合作社已带动 5000 余户农户稳定增收，她还累计无偿送出 2000 多头种猪，助力农户发展养殖、拓宽致富路。在政府的支持下，郭平于 2018 年成立 “郭平劳模创新工作室”，以兴旺种猪场为依托，开展智慧猪场建设、种猪产业技术服务等工作，为当地生猪养殖产业注入科技动能。

生猪产业的高质量发展，既离不开优质种源，更离不开标准化养殖体系。目前，坐落于荣昌区的国家生猪技术创新中心，正对接联合国粮农组织，推进“五好（5G）猪场” 自愿认证平台建设。

“畜牧业中抗微生物药物的过度使用和滥用，已对人类健康、粮食安全和环境安全构成威胁。” 国家生猪技术创新中心研究员徐顺来当天向记者介绍，为破解这一难题，中心制定了 “减少抗生素五好（5G）牧场标准”，具体包括 “良好的保健措施、良好的生产管理、良好的激励措施、良好的替抗方案、良好的外部经营环境”。今年 4 月，包括国内头部养殖企业在内的数家首批试点示范企业将获授牌。荣昌区市场监管部门也计划邀请重庆市市场监管局相关处室与国家生猪技术创新中心开展现场专题调研，协调解决认证过程中遇到的困难，助推 “5G 猪场” 落地应用，助力全国生猪产业 “减抗” 转型发展。

从享誉世界、深刻影响国人餐桌的荣昌猪名种，到制定“减抗猪肉” 养殖规范标准、筑牢猪肉消费食品安全防线，荣昌正以科技为翼、以标准为基，持续赋能区域生猪产业的质量提升与品牌影响力升级，让 “荣昌猪肉” 成为产业高质量发展与乡村振兴的亮眼名片。

作者 | 中国市场监管报记者 常宇

编辑 | 冯世玺

审核 | 沈艳阳