山东
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张颖 厉昕月
2月10日，农历腊月二十一，年味渐浓。清晨的日照市东港区大石场大集已是人声鼎沸。红灯笼挂满摊位，春联福字映着晨光，海鲜区飘来阵阵咸鲜气息。在这片热闹中，一个高鼻深目的身影格外引人注目——美国“洋女婿”雷哥正操着一口地道的日照话，与摊主询价。
“这海兔子新鲜！大虾也来些，今天做海鲜烩饼！”雷哥提着刚挑好的海鲜，走向集市一角早已支起的大锅灶台。这是他在日照过的第十九个春节，也是他连续多年在年前赶集做公益美食。
大集里的“老朋友”
上午9点，大石场大集已是摩肩接踵。雷哥的灶台前迅速围拢了人群——有熟识的老乡，有闻讯而来的粉丝，还有举着手机直播的年轻人。
“雷哥，今年又来做烩饼啦！”卖海鲜的老张笑着打招呼。三年前，雷哥第一次在他的摊位前买海鲜，如今两人已是老相识。
“必须的！天冷，让大家吃点热乎的。”雷哥边说边熟练地处理海鲜。洗净、切块，动作一气呵成。
灶火升起，大锅烧热。雷哥先下葱姜爆香，再倒入切好的五花肉、海鲜翻炒。海鲜和肉的焦香瞬间弥漫开来，吸引更多人驻足。
“这是在做什么呀？”一位带着孩子的年轻母亲好奇地问。
“海鲜烩饼，咱们日照的特色吃法。”雷哥用带着“日照味儿”的普通话解释，“冬天吃这个暖和，营养也好。”
一锅烩饼里的年味与温情
上午十二点半，一锅海鲜烩饼出锅。汤汁咕嘟冒泡，鲜美的海鲜与金黄的面饼交融，撒上一把香菜，香气四溢。
雷哥盛出第一碗，递给了集市上年纪最大的顾客——87岁的王奶奶。“奶奶，您先尝尝，小心烫。”
王奶奶接过碗，笑容满面：“这外国小伙，比咱本地人还会做日照菜！”
现场排起了长队。大集上的李师傅捧着热气腾腾的烩饼：“在外打工一年，这口家乡味道，真暖心。”他告诉记者，自己是雷哥的粉丝，看视频学做过好几道菜。
人群中，从河南来日照工作的刘女士带着五岁的女儿排了半小时队。“在抖音上关注雷哥两年了，他拍的日照特别美。”她说，“今天特意过来，让孩子感受这种温暖的氛围。”
雷哥一边盛饭，一边和排队的人们聊天。“年货办齐了吗？”“孩子什么时候回家过年？”亲切的问候让寒冷的集市平添暖意。
“这里就是我的家”
趁着炖煮间隙，记者采访了这位扎根日照18年的“洋女婿”。
“为什么选择在年前做这件事？”记者问道。雷哥擦了擦手，认真地说：“春节是中国最重要的节日，是团聚的时刻。但总有些人因为工作不能回家，或者需要帮助。一锅热乎饭，一份关心，能让这个冬天不那么冷。”
他告诉记者，这个公益活动的想法源于之前赶集。“那时我刚拍赶集视频，看到集市上有些老人独自采购，有些户外工作者在寒风中吃饭，就想做点什么。”
今年，他准备了一大锅海鲜烩饼的材料。“粉丝们知道后，很多人说要来帮忙。”记者注意到，现场有几名志愿者在维持秩序、清洗碗筷。他们中既有雷哥的粉丝，也有本地社区居民。
“做这些视频，最初只是想记录生活。”雷哥说，“但后来发现，它能连接人与人，传递温暖。这比点击量更重要。”
跨越国界的年味
中午时分，雷哥的摊位前依然热闹。“春节的食物不只满足味蕾，更承载着文化和情感。”他说。
这场景被现场粉丝拍下，上传到短视频平台。评论区很快热闹起来：“雷哥成了日照的文化大使”“这才是真正的国际交流”“看饿了，想去日照赶集”……
雷哥的短视频账号“我的兄弟叫雷哥”拥有超过百万粉丝。他的作品没有炫技特效，只有朴实的记录——赶集、做饭、与邻居聊天、带孩子玩耍。正是这份真实，打动了无数人。
“很多海外粉丝通过我的视频了解中国农村的真实生活。”雷哥说，“他们看到的不再是刻板印象，而是鲜活的人和事。”
“双向奔赴”的第十八载
下午1点，最后一份烩饼送出。雷哥和志愿者们开始收拾灶台。他的衣服上沾了些面粉，额头上沁出汗珠，笑容却格外灿烂。
“累吗？”记者问。
“身体累，心里高兴。”雷哥说，“你看大家吃得开心，聊得热闹，这就是年味。”
十九年前，雷哥第一次踏上日照的土地时，不会想到自己会在这里扎根、成家，更不会想到能以这种方式回馈这座给予他温暖的城市。
“日照是我的第二故乡。”他深情地说，“这里的人真诚、热情，给了我家的感觉。我做这些，只是想把这份温暖传递出去。”
如今，雷哥的两个儿子都在日照上学，大儿子能说流利的日照方言；他的外贸生意稳步发展；他的视频成为展示日照的窗口；他本人则成了这座城市的一张“名片”。
夕阳西下，大集渐渐散去。雷哥和志愿者们合影留念，身后是“欢度春节”的红色横幅。
“明年还来吗？”有人问。
“只要大家需要，我每年都来。”雷哥承诺道。
海鲜烩饼的香气还在空气中隐约飘荡，与渐浓的年味交织在一起。在这座海滨小城，一个美国人与中国乡村的故事，还在继续书写。而这份跨越国界的温情，正随着热气腾腾的食物，温暖着更多人的冬天。
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