春卷皮一天100斤，蛋饺摊一整天都在排队……来大马弄“网红”摊位买东西要趁早

还有4天，就到除夕夜了，不少人家都开始忙着采买过年的食材，鸡鸭鱼肉、水果蔬菜、蛋饺春卷……

大马弄这条200多米长的露天菜市场，年味和人气又聚拢到了顶点。

假如这几天你去逛大马弄，可能会感觉到有些不同，一是游客少了，本地人多了，大家的目标也很明确，不仅买当天的菜，还要备一些过年的食材；二是不仅早上买菜的人多，到了下午有些摊位还要排队，从早到晚人气都很足。

从太庙广场这一头沿着察院前巷走过去，一路的酱货依旧壮观。文娟酱鸭的老板娘说，这几天是年前销售冲刺阶段，好比青鱼干，昨天统统卖光了，今天刚拿出来几条，酱鸭每天也要卖100多只。虽说春节期间不放假，但到除夕前酱鸭数量还剩多少就不好说了，所以想买的话可以赶早。

再往前走，察院前农贸市场门口的“原大马弄蒋师傅美食酥鱼”也排起了队伍，打听了一下，酥鱼只卖到腊月廿八（15日），除夕就放假了，至于节后什么时候开门还不确定。

从南门拐进大马弄，徐奶奶杭菜依旧摆满了各种熟食，红烧羊肉、大排、卷鸡、素烧鹅都有，春节期间也不放假，可随到随买。

再往巷子里走，最多的就是做春卷的摊位了。双胞胎阿姐店的夏女士说，今年除夕也不休息，当天也可以买到现做的春卷，临近春节春卷皮涨到了23元一斤，每天大概能卖100多斤，春卷是20元一盒（10只），最近还新增了油墩儿，4元一只，走过路过逛累了，可以来一个现炸的补补体能。

杭州人的年夜饭里，总少不了蛋饺。这几天大马弄的小左金元宝蛋饺的队伍几乎没有断过，早上下午都有人在排队，两个灶头，一次总共只能做4只蛋饺，老板娘双手不停地重复着倒蛋液、放肉馅、给蛋饺翻身……围观的顾客隔着玻璃一边评价：“她这个蛋饺看上去清爽，鸡蛋都是现打的，肉馅也新鲜”，一边感叹：“（老板娘）这样子肱二头肌要练出来的嘞！”

排队的时间取决于前面人买蛋饺的数量，一次买20只、30只、50只的都有，为了加快速度老板在里间也另开了灶头一齐做。

排队的时候，大家也不闲着，基本都是来买年货的，便你一言我一语地聊开了，有的说：“我感觉这里卖的都比我们那里便宜”，周围人问：“你住哪里？”“笕桥。”于是大家就纷纷发表意见：“不可能吧，那你肯定不是农贸市场里面买的。”有的说：“你们附近杨家村农贸市场不好去买的吗？那里我去过的，菜便宜不少，一次多买点车费就赚回来了。”还有的说：“我们年夜饭不高兴烧，老早在饭店里订好了”；也有的觉得：“饭店里都是套餐，价格还比平时的贵，不如家里随便烧烧好”……

没想到排队买个蛋饺，也能治愈i人的社恐，大家虽然来自城市的四面八方，但又因为年味汇聚在此，亲切地拉着家常。

对了，蛋饺卖到15日，如果想来买的话，记得预留出一点排队的时间。

橙柿互动·都市快报 记者 孙蒨

编辑 陈筱妍

审核 张倩 林琳

校对 王建英