贵州
"过午不食"真能减肥长寿？61岁的王大爷尝试半年后，不仅血脂反弹，还出现失眠和营养不良。最新研究显示，不吃晚餐会使总死亡风险增加11%，心血管疾病死亡风险升高12%。广东省营养师协会专家指出，科学吃晚餐是健康管理的关键，记住三个要点就能吃对晚餐。 晚餐时间：19点前吃完更健康 晚餐进食时间直接影响睡眠质量和血糖波动。《营养与营养学会杂志》研究表明，夜间葡萄糖不耐受人群若晚餐过晚（20点后），次日空腹血糖会升高12%。建议将晚餐时间控制在16:00-19:00之间，给消化系统留出3-4小时的排空时间。 食量控制：相当于早餐的一半到三分之二 "减肥不是不吃，而是吃对量。"专家建议晚餐食量以"七分饱"为宜，约为早餐分量的1/2-2/3。具体可参考"1+1"模式：1份优质蛋白（如1个鸡蛋或100克清蒸鱼）+1份高纤维蔬菜（如200克绿叶菜），既能提供饱腹感，又不会加重消化负担。 食物选择：三多三少原则 晚餐应遵循"三多三少"：多白肉（鱼、虾、去皮禽肉）少红肉，多清蒸少爆炒，多蔬菜少主食。烹饪时用橄榄油替代动物油，避免烧烤、红烧等高油高盐做法。值得注意的是，肉类本身不会导致肥胖，不当的烹饪方式才是热量超标主因。 专家特别提醒，晚餐是调节内分泌和胰岛素的重要环节，长期不吃晚餐会打破代谢平衡。配合30分钟有氧运动（如快走、瑜伽），坚持一个月可明显改善腹部脂肪堆积。（数据来源：《健康报》2018.12.20研究报告）
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