四川达州的“渠县早虾”开吃！引来粤港澳大湾区客商寻商机

王彦力 封面新闻记者 曾业

"渠县早虾"品牌推介会现场。裴雪岑 摄

避风塘龙虾、蚝皇绝汁龙虾、蒜蓉龙虾、油焖大虾……2月11日，2026年“渠县早虾”品牌推介会暨迎春消费季活动启幕。渠县早虾品鉴专区成为全场"流量C位"，引来全国食客品鉴。

此次活动以“渠县早虾·致富万家”为主题，依托“美食＋产业＋商贸＋文旅”融合模式，以特色早虾产业激活新春消费，向全国亮出四川渠县产业新名片，也让粤港澳大湾区客商专程赴渠采购。

签约仪式现场。裴雪岑 摄

推介会上，九枢渠禾（达州）农业发展有限公司与珠海农业集团、潜江海龙集团2家外地企业及渠县古今香食府、渠县红盘凯歌超市2家本地企业达成产销合作意向。同时，还与6家新型经营主体签订合作协议。

渠县早虾。裴雪岑 摄

渠县早虾出川的底气，得益于其天然的生态地理优势及科学谋划。依托渠江优质水源、优良气候及平坝浅丘地理根基，2025年，渠县建成万亩稻渔（渠县早虾）种养示范基地，由九枢渠禾（达州）农业发展有限公司运营，致力于打造成集苗种繁育、生态种养观光培训、交易于一体的综合体。基地推行“一季水稻、两轮早虾、一轮种虾”模式，构建稻虾共生循环体系，全面投产后年产早虾60万斤、水花苗2亿尾，综合产值达4000万元。通过“运营商＋家庭农场＋职业农民＋社会化服务”机制，基地可辐射带动全县 10 万亩产业发展，预计培育经营主体100余家，户均产值约50万元。

渠县早虾。裴雪岑 摄

“渠县作为四川‘早虾’产业的重要板块，其生态优势、政策利好和产业潜力令人印象深刻，特别是县委，县政府对稻虾产业的高度重视，让我们对合作信心百倍。渠县早虾的上市时机和品质，怡好与大湾区市场的需求形成高效互补，为我们之间的深度合作提供了广阔的空间。”粤港澳大湾区采购商代表、珠海农业集团销售部副总经理袁森期待，将以此次交流为起点，与渠县深化供销合作、畅通产销渠道、加强技术互鉴、创新合作模式，携手实现共赢发展，推动“渠县早虾”从“产得好”向“卖得好、品牌响”跨越。

"渠县早虾"种养示范基地。邹子洋 摄

近年来，达州市倾力打造四川主要的早虾产区，全力构建“东盱眙、中潜江、西达州”三极格局，并推出稻虾产业发展专项激励政策，从资金扶持、人才引育、技术升级、金融支持、保险服务等多维度提供坚实保障。渠县作为达州市水资源最丰富、稻田最集中、气候最宜渔的区域，成为了达州早虾产业集群的主要承载地。

“我们紧抓这一契机，将打造‘川渝地区名特优水产养殖基地确定为五年内必须干好的十件大事’之一，全域发展‘稻虾综合种养’。全县遵循‘一年试点、两年推广、三年增效’发展思路，力争2027年底，稻虾综合种养面积达4万亩；2027年，建成集‘育苗、养殖、储运、加工、科研、培训’于一体的'稻＋虾全产业链；2030年，打造10万亩稻虾综合种养产业集群，打造‘渠县早虾’区域公共品牌，推动产业与乡村旅游、农事体验深度结合，助力达州市渔业经济总产值向百亿目标迈进。”渠县县委书记刘伟表示。

活动期间，渠县非遗美食市集同步开市，本土美食、农特产品、生态水产集中展销，搭配钓虾体验、文化打卡等互动环节，让市民游客在沉浸式体验中，感受宕渠文化魅力与早虾产业活力。