山东
小时候总觉得，厨房里那个忙进忙出的身影，是家里最不起眼的背景。饭好了，坐下来吃；吃完了，碗一推，起身走人。好像那顿饭是自己变出来的，好像那些热气腾腾的菜，天生就该摆在那儿。
后来自己一个人住了，才知道做饭到底是怎么回事。
下了班往菜市场跑，想半天不知道买什么。拎着袋子回来，择菜、洗菜、切菜，油热了下锅，“刺啦”一声，烟往上蹿，汗也跟着下来了。夏天最怕做饭，厨房像个蒸笼，脸对着灶火，汗流进眼睛里，辣得睁不开，只能抬胳膊蹭一下，继续翻锅里的菜。等三菜一汤摆上桌，人已经没劲儿吃了，闻着油烟味，反倒有点想吐。
这才想起来，家里那张饭桌，这么多年是怎么满的。
做饭这件事，不是光会切会炒就够的。你得想今天吃什么，明天吃什么，谁不吃辣，谁牙口不好，谁念叨着好久没吃饺子了。一年三百六十五天，天天三顿饭，不是三天，也不是三个月。锅碗瓢盆洗了又洗，灶台擦了又擦，油腻腻的日子叠在一起，要是心里没点爱，谁撑得住？
偏偏有些话最伤人：“你不就是做个饭吗？”“带个孩子能有多累？”
轻飘飘一句，就把那些汗水、油烟、弯着的腰、站麻的腿，全抹干净了。
所以现在我觉得，家常菜其实挺贵的。贵不在菜价，贵在那个人心甘情愿，把一天掰成三顿，把自己揉进柴米油盐里，却从来不说什么。
以后吃饭前多看两眼吧。那个在厨房里忙活的人，不是因为闲，也不是因为该，是因为你值得他（她）热一身汗。
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