多运动为什么不瘦？总能量消耗有“天花板”

每逢佳节“胖三斤”，不少人计划在大吃大喝之后通过加倍运动来瘦回来。不考虑执行力的话，这种办法听起来很合理：多燃烧卡路里就能减肥。然而，近日一项研究指出，增加运动时，身体往往会通过降低其他生理活动的能量消耗来维持总能量支出的稳定，导致运动减肥的效果远不如预期。

该研究发表在《当代生物学》（Current Biology）杂志上，由美国杜克大学的一支科研团队完成。研究整合了多项相关研究的数据，系统比较了“加法模型”和“约束模型”两种能量支出模型，指出约束模型受到更多证据支持。

长期以来，无论在公共营养学还是运动科学领域，“加法模型”都占据主导地位，它将人体总能量消耗简单地视为“基础代谢”与“体力活动”的直接相加。例如，一个人日常消耗2000千卡，如果他通过跑步额外燃烧了400千卡，那么他当天的总消耗就被认为是2400千卡。

近年来出现的“约束模型”提出了一个截然不同的观点：人体的总能量预算是有限的，并会努力维持在一个相对稳定的区间内。当我们通过体育锻炼显著增加能量输出时，身体会像一个精明的财务管家一样，通过悄悄“克扣”其他方面的开支来进行补偿，例如降低基础代谢率、睡眠时代谢率或减少用于细胞修复、免疫等内部生理活动的能量。

为了验证哪种模型更符合事实，研究团队开发了一个量化框架，系统分析了涵盖450多人的14项独立运动干预研究以及多项动物实验的数据。他们通过比较受试者在增加体力活动后，按加法模型计算的总能量消耗与实际测量的总能量消耗之间的差异，来量化身体的能量补偿程度。

结果显示，在人类有氧运动干预实验中，参与者的每日总能量消耗的实际增长量，平均只达到了加法模型预期值的约30%。平均而言，运动消耗的热量中，大约72%会表现为当天总消耗的净增加，而其余约28%可能被身体的补偿机制所抵消，程度因人而异，受年龄、性别和饮食影响，个体差异可达数倍。

在动物实验数据中，情况更加极端：很多动物在面对食物紧缺的环境时，能量补偿率高达100%，即便运动再多，总能量支出几乎毫无变化。

身体是如何实现这种“能量补偿”的呢？研究指出，基础代谢率和睡眠代谢率的降低是其中的重要机制，尤其是在长期的研究和动物实验中。但这些机制尚不足以完全解释观察到的完全补偿现象，这说明身体还在调控其他更隐蔽的生理活动能耗，以维持总支出的稳定，如生殖和免疫系统相关的能量分配。

该论文的作者指出，约束模型可能源于远古祖先的生存策略：在食物不稳定的时代，过度消耗能量会危及生命，因此身体进化出总能量控制系统，确保总支出稳定在安全区间。这解释了为什么现代人即使每天多跑几公里，体重减轻也往往缓慢。

减肥的基本逻辑是制造“热量缺口”，即通过饮食和运动让能量支出大于摄入。这项研究的结果表明，计算卡路里的消耗可能比我们想象的更复杂，而运动的作用也并非一朝一夕就能体现出来，而需要长期坚持并搭配合理饮食，让身体达到新的能量平衡。

参考文献：

Pontzer, H., & Trexler, E. T. (2026). The evidence for constrained total energy expenditure in humans and other animals. Current Biology. https://doi.org/10.1016/j.cub.2026.00064-3