今天2月11日,星期二,农历腊月二十四,气温3~13℃,晴,空气良。
早晨醒来9点半,躺床上打开手机,10点左右购买国债逆回购,4天13天记息1.68成交了大部分,一路下跌到1.53,剩下的买一天期1.68全部成交。
洗漱下楼,制作早餐,洗球生菜,切洋葱丝,微波炉面包上软化芝士片。
芝士片上放生菜、洋葱丝、火腿肉片,盖上另一片面包。
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吃完早餐,拿出搅拌机,把昨晚电饭煲煮好的赤豆,倒入搅拌机,把赤豆搅拌成泥状。
铁锅放入猪油,倒入赤豆泥,开始炒制豆沙,炒制得差不多,加糖。
继续炒制,炒到将水份蒸发,豆沙变浓稠,豆沙只冒热气,豆沙基本已炒好,盛在不锈钢罐里面。
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冷却后,盖上盖子,明天下午做八宝饭。
下午闲暇之余喝茶,看书,喝茶。
洗水芹,用剪刀把水芹剪成段,老公喜欢吃水芹。
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荠菜冬笋片炒年糕,传统年糕的吃法。
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昨天苏州葑门横街,买的熏鱼,装一盘,尝尝味道。
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晚饭后,开始一阵忙碌,牛腱子肉,用花椒盐腌制,倒入一点洋河大曲,用石头压实。
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朋友送的土猪五花肉,把大排切下,批了五块大排,油膘熬猪油,笋干烧肉,春节必烧菜,寓意新年后的生活节节高。
以前笋干烧肉,一直要吃到正月十五,过几天烧一烧,越烧越好吃。
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明天开始,一点一点准备年夜饭菜,四喜烤麸,需要浸泡黑木耳、金针菜、香菇,氽油氽果肉。
提早两天浆虾仁,牛肉粒,浸泡海蜇皮、黄酒浸泡开洋,鸡汤里面煮几个冬笋备用。
还有五天时间,慢慢准备,不觉得累。
好记性不如烂笔头,要做的事,一样一样记下来,一样一样完成,有条不紊,按部就班干活。
心不急不躁,身体不会感觉累。
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