胃食管反流饮食要点大公开，快来看看！

胃食管反流的饮食原则，可以用一句简单的话总结——吃广州口味，但别太甜。重口味的饮食会刺激胃肠，可能引发胃炎或胃食管反流，不少重口味食品还含亚硝酸盐，和胃病、胃癌都有关系。饮食要遵循三个原则：适量、原味、清淡。适量就是别吃太饱，不然容易胃胀甚至反流；原味是食材少加辅料，避免刺激；清淡能从根源减少肠胃负担。

胃食管反流患者要忌暴饮暴食，吃饭得细嚼慢咽，不能喝浓茶、烈酒、浓咖啡，也别吃辛辣、过冷、过热或粗糙的食物。油腻食物要禁，比如肥肉、奶油，油炸食品也得少吃或不吃，因为会刺激胆汁分泌增多，加重反流和病情。还有那些会引起胃酸分泌或腹压增加的食物，比如甜食、浓茶、咖啡、巧克力、粗粮、小米、红薯、韭菜、坚果类，都要避免，不然容易诱发反流。烟酒更是不能碰，烟草里的尼古丁和酒里的酒精不仅刺激胃酸分泌，还会让食管下段括约肌松弛，直接引起反流；吸烟还会减少食管黏膜的血流量，降低抵抗力，让病情难恢复。

患者要少食多餐、不宜过饱，吃低脂食物能减少进食后反流的频率，相反高脂肪饮食会促进小肠释放胆囊收缩素，更容易引发反流。可以适当加些蛋白质，比如瘦肉、鸡蛋清、豆制品、牛奶，因为蛋白质能刺激胃泌素分泌，提高食道括约肌压力。晚餐不宜吃得过饱，睡前4小时最好不要进食，避免睡前进食或常饮浓茶，不然容易出现烧心、吐酸。

肥胖患者要减肥，因为过度肥胖者腹腔压力增高，会促进胃液反流，尤其是平卧时更严重。减肥要靠节食（特别是减少高脂肪、高糖饮食）、体育锻炼和腹部按摩，不要滥用减肥泻药，否则会加重病情。喜欢平卧的患者可以将床头垫高15到20厘米，这样能减轻平卧时的反流，必要时睡前加服一片吗丁啉。

胃食管反流患者常出现的症状有烧心，就是胸骨后或剑突下的烧灼感，常由胸骨下段向上延伸；反酸，是胃或食管内容物返回到咽或口腔，含酸味时更明显；胸痛，位置在胸骨后、剑突下或上腹部，常放射到胸、背、肩等部位，要和心源性胸痛鉴别，约30%怀疑心源性胸痛的人其实是食管问题。还有吞咽困难，长期患者约40%会出现，固体食物困难可能是食管狭窄，液体食物困难可能是食管运动障碍。另外，反流物还会引起食管外症状，比如咳嗽、气喘、哮喘、慢性声音嘶哑、牙病，甚至夜间窒息。

胃食管反流对生活质量的影响不亚于高血压、糖尿病，会降低生活质量、影响工作效率。严重食管炎伴出血时可能危及生命，反复发作会导致食管狭窄，在严重食管炎或Barrett食管基础上可能发生食管腺癌。出现反酸、烧灼感、烧心感等情况要及时治疗，不能耽误，要在医生指导下服用抑制胃酸的药物，不要自行用药。