40-60岁养生：失眠睡不好？2款家常汤降肝火，喝出好睡眠

不知道你有没有这样的经历：明明很累，躺下却脑子乱转，睡不踏实；或者半夜容易醒，醒来口干舌燥，心里好像有股无名火。

我之前就这样，试过很多方法效果一般，直到开始接触一些中医基础理念，才注意到一句话——“睡眠不好，多是肝火旺”。

抱着试试看的心态，我研究了几款据说能“平肝火、助安神”的汤水，喝了一段时间，真的感觉入睡容易了不少，睡眠也踏实了。今天就把我的学习心得和常喝的两款汤分享给你，材料家常、做法简单，或许也能帮到你。

为什么“肝火旺”会影响睡眠？

简单来说，在中医理论中，肝主疏泄，与情绪调节密切相关。长期压力大、思虑过多或作息紊乱，都可能导致肝气郁结，郁而化“火”。这个“火”向上扰动了心神，心神不宁，人就表现为入睡困难、多梦易醒，同时可能伴有口干口苦、眼睛干涩、情绪烦躁等。所以，调理的思路不在于强行“镇静”，而在于清热滋阴、平降肝火、让身体恢复平衡。

食补是比较温和持久的调理方式。下面这两款汤，是我结合所学和亲身尝试后，觉得效果和味道都不错的，一款偏重“滋阴降火”，一款侧重“清热利湿”，你可以根据自己的感觉选择。

一、黑豆麦冬筒骨汤：滋阴为本，把“火”潜下去

如果你感觉是那种“虚火”——手心发热、夜里盗汗、口干但不太想喝凉水，这款汤很合适。

我的理解：这款汤的搭配很有智慧。黑豆补肾滋阴，麦冬润肺清心、生津除烦，两者都能补水制火。筒骨提供少许油脂和胶质，让汤味醇厚，也避免过于寒凉。整体是滋润降火的路子，把身体缺乏的“水”补上去，火气自然就退了，心神得以安宁。

我用的材料（2-3人份）：

黑豆：一小把（约50克，提前泡2小时更容易煮软）

麦冬：15-20粒（药材店或超市干货区有售）

筒骨或排骨：300克（焯水去腥）

生姜：2-3片

陈皮：1小瓣（可选，能理气健脾，让汤更顺口）

蜜枣：1-2颗（增加天然甜润，平衡口感）

我的懒人做法：

所有材料洗净，筒骨焯水后，一起放进汤锅或电压力锅。

加入足量清水。我用的是电压力锅，直接选择“煲汤”模式。

如果是明火煲，就大火烧开后转小火，慢煲1.5-2小时。

关火前根据口味加少许盐调味即可。汤色深沉，味道甘醇，带着麦冬的清香。

喝后感受：这款汤喝起来很舒服，是润物细无声的感觉。我一般在感觉特别烦、睡不好的那几天连续喝两晚，会觉得口干缓解，晚上醒的次数少了。它不像药，更像一种深度的滋养。

二、冬瓜玉米红萝卜汤：清利为法，把“湿热”清出去

如果你感觉身体沉、舌苔有点腻、容易烦躁，可能是肝火夹带了“湿热”。这款汤清爽甘甜，能帮忙清理。

我的理解：冬瓜清热利水，玉米健脾、其须也有利湿之效，红萝卜健脾和中。这个组合非常清利，通过利尿的方式，把体内的湿热之气引导出去。身体通畅了，郁热减轻，人也更容易放松下来入睡。它性质平和，几乎全家都能喝。

我用的材料（2-3人份）：

带皮冬瓜：一大块（约500克，皮是清热的精华，刷洗干净一起煮）

甜玉米：1根（切段）

红萝卜：1根（去皮切滚刀块）

猪瘦肉或猪展肉：200克（焯水，让汤更清甜，也可完全做素汤）

生姜：2片

我的懒人做法：

瘦肉焯水，冬瓜（连皮）、玉米、红萝卜处理干净切好。

所有材料下锅，加水，大火煮开转中小火煲1小时左右。

看到冬瓜变透明，汤色清亮泛着玉米的淡黄就好了。

加少许盐，甚至不加盐喝原味都很清甜。冬瓜皮在喝前捞出即可。

喝后感受：

这款汤简直是为春夏准备的！喝下去感觉从喉咙到胃都很清爽，没有负担。晚上喝一碗，身体那种闷胀燥热的感觉会减轻，人会平静很多。有时候晚餐不想吃太多，直接把它当主食汤也很棒。

睡眠是身体的一面镜子。这两款汤，现在已经成了我家餐桌上的常客。它们简单、温暖，用食物的方式提醒我：关心身体发出的信号，用恰当的方式给予回应，就是最好的自愈力。

希望这份带着锅气与学习温度的笔记，能为你带来一夜好眠。