年年有“鱼”好彩头！北麂岛“黄鱼大王”、新疆“冰河神鲜”、象山渔二代严选，冰鲜到家宴客不用愁

烟火起，年味至。一桌团圆饭，少不了年年有余的好彩头。

温州瑞安北麂岛大黄鱼，金黄肥美、鲜掉眉毛，冰鲜到家。口感媲美野生，嫩滑有营养，而且相对刺少，更加适合老人孩子。

新疆当地人常吃的“小狗鱼”，能够让你“一口吞下天山雪”，拥有你想象不到的鲜美。

除了整鱼，我们还有冷水鱼丸推荐，同样来自额尔齐斯河，过年打火锅、做鱼丸汤都很方便，鲜到汤底都想喝光。

还想吃得更丰富？可以搭配象山海鲜礼包，把大海的鲜美与新年的祝福一并打包，送长辈、馈亲友、宴宾客，体面又走心。

▲戳目录可买

2025年年初，我们首次推荐温州“黄鱼大王”陈永国家的大黄鱼，受到了很多朋友的喜欢。

今年58岁的陈永国，是土生土长的瑞安北麂岛人。北麂这个地方很神奇，与平阳南麂一起，并称温州沿海两大海上明珠。

▲陈永国拿着自家养的大黄鱼

早年的北麂岛，是温州沿海 野生大黄鱼的重要洄游地之一 。

上世纪六七十年代，野生大黄鱼的捕捞数量，位居温州前列，生长于斯的陈永国，对北麂岛的感情非常深，对野生大黄鱼的原生态味道有着深深的执念。

自从野生大黄鱼在上世纪遭遇一种叫敲鼓的野蛮式捕捞之后，就 非常稀缺 ，一条两三斤重的野生大黄鱼在市面上，很快就能卖出几千块一条的高价，稀缺性导致野生大黄鱼的价格严重偏离了价值。

如今，野生大黄鱼依旧很抢手。黄金般色泽的野生大黄鱼，因为价格昂贵，甚至被誉为“堪比黄金”的鱼。

由于野生大黄鱼的稀缺和昂贵，一般人很难吃上。而市面上普通的养殖大黄鱼，不仅口感差，肉不嫩，泥腥味还重。

所以，让大家吃到价格实惠， 口感媲美野生的养殖大黄鱼 ，就是陈永国一直在坚持做的事。

为了了解大黄鱼养殖这个门道，他北上到青岛，南下到福建，走访了很多知名的大黄鱼养殖基地。

他结合北麂岛八字门海域的水流水深特点，在脑海里勾勒出了一个大型深海大黄鱼养殖牧场的草图。

远离海岸40多公里的北麂岛， 海水盐分高，几乎无污染，水流速度快 。用陈永国的话说，这相当于给大黄鱼创造了一个 仿野生的成长环境 。

陈永国拿出毕生的积蓄，吃住在岛上，用3年时间，克服了许多难题，建成了一个直径长达140米，周长500米的双圆周超大的大黄鱼牧场。

▲北麂岛养殖基地

结果也证明了他的判断，他的北麂岛深海大黄鱼，口感与野生大黄鱼相差无几。尤其是 肉质嫩滑 的特点，普通养殖大黄鱼根本无法具备。

很多当地的老渔民吃完这个鱼后，发出感慨，几十年都吃不到的野生大黄鱼，竟然被陈永国养出来了。

陈永国的大黄鱼， 流线型体型，金黄色、口感嫩滑 ，深受广大消费者喜爱。

“基本都是回头客，或者大家口口相传介绍的客户，他们觉得我家的大黄鱼好。这个东西自己吃口感好营养好，送人体面拿得出手。”

大黄鱼有着与一般淡水鱼不一样的口感和营养，而且 相对刺少 ，更加适合老人孩子。

温州北麂岛大黄鱼：

1.尝鲜版（无礼盒包装），0.5~0.7斤/条，共2条，约1.2斤。常规售价168元，优享价148元；

2.家庭版礼盒，0.5~0.7斤/条，共6条，约3.6斤。常规售价468元，优享价398元；

3.家宴版礼盒，0.7~0.9斤/条，共4条，约3.2斤，常规售价478元，优享价398元。

年前发货至2月15日，当天下午3点左右截单。 江浙沪皖顺丰包邮。

大黄鱼是冰鲜到家，打开包装无需解冻。

▲实拍

鱼身颜色金黄，体形修长，不肥胖，体形确实和野生的差不多。

▲实拍

不夸张的说一点腥味都没有，鱼鳃也是红红的，新鲜度非常的好。

清洗后用盐给它全身做个按摩，静置十分钟后放几片生姜，加点料酒，上锅蒸十分钟起锅。

▲实拍

鱼肉嫩滑，筷子夹鱼肉偶尔还夹不住，肉质确实不错，盐按摩后静置十分钟，盐度也刚刚好。

▲实拍

这款黄鱼无论从体型还是口感上来说，都比市场上卖的要好几个层次，招待上桌后，一定会给亲朋好友带来口感上的惊喜。

2022年，温州大黄鱼顺利成为国家地理标志产品，而陈永国的北麂深海大黄鱼，也成为了首批授权企业之一。

陈永国本人，也成为浙南地区远近闻名的“黄鱼大王”。

2022年1月，海口天佑酒店行政总厨张光平对陈永国的北麂深海大黄鱼赞不绝口，他评价北麂大黄鱼的品质优良，口感鲜嫩，有野生大黄鱼的感觉。

陈永国历经多年养出媲美野生的大黄鱼，也引发了央视CCTV农业农村频道的关注，2018年6月，央视《致富经》栏目派出记者到北麂岛，全程采访报道。

▲CCTV节目官网截图

陈永国认为，新鲜永远是影响大黄鱼口感的重要一环。所以他坚持预订销售模式，根据订单量进行捕捞，绝不囤积现货。

北麂岛渔场捕捞后，立即进行冰鲜处理，渔船通常都会在当日清晨五六点左右出发，经过三个多小时，抵达码头进行分拣。

▲称重，分拣大黄鱼

为什么值得买？

1.口感媲美野生大黄鱼

陈永国结合北麂岛海域特点，用3年时间，养殖出足以媲美野生的大黄鱼，金黄色，流线型体型，肉质嫩滑，得到许多认可。

2.养殖环境好

远离海岸40多公里的北麂岛，海水盐分高，几乎无污染，水流速度快。而且渔场远离50海里系清水带，相当于给大黄鱼创造了一个自然的成长环境。

3.新鲜

按量捕捞，不囤积现货。并且捕捞后，立即进行冰鲜处理。

▲捕捞上来的新鲜大黄鱼

新疆的美食，可以说是数不胜数。之前我们推荐过的“小狗鱼”，已售出152单。

吃过这款鱼的朋友都说“回不去了 ” ，冰箱常年囤货，清蒸一下就搞定大餐，大家抢着用鱼汤拌饭。

蒜瓣肉 质地，嫩如凝脂，清蒸5分钟即飘仙气，无需复杂调味，鲜甜自现，鱼刺大而少，在团圆饭的餐桌上吃起来特别轻松。

这次新推荐的鱼丸，同样口感惊艳。选用整块优质冷水鱼肉匠心制作，低温环境下生长的鱼肉密度更高，制成鱼丸，爽滑弹牙，咬下去爆汁感十足。

鱼肉含量＞90%，近乎纯鱼，咬开的每一口，都是扎实细腻的鱼肉纤维，满口鲜香，让你吃到鱼的本来味道。

肉质清甜，不腥不腻，不添加更安心。

▲用来做鱼丸的冷水鱼

新疆人吃鱼的传统，在《汉书》中就有记载“焉耆近海水多鱼”。清代诗人张荫桓也写过“野鸡黄羊足馈岁，塔城千里邮冰鱼”。

我们推荐的“小狗鱼”，学名叫雪龙鱼（梭鲈鱼），就来自新疆额尔齐斯河，是少见的北冰洋水系瑰宝，冰川雪水滋养3年，自然生长，拥有有机+富硒认证。

爽、滑、嫩，是每一片鱼肉的独特魅力，入口即入魂，甚是抚人心。在参加过热门美食综艺的星厨开的餐厅里，就有专门用梭鲈鱼做的菜。

额尔齐斯河，属于鄂毕河最大的支流，流经中国、哈萨克斯坦、俄罗斯的国际河流，是我国唯一流入北冰洋的河流。

其上游河段贯穿于北疆地区546公里的广袤土地上，被称为“新疆第二大河”。

冰川融水奔涌2000公里，纯净水域孕育出的冷水鱼种达20余种。

一年之中近5个月的冰封期，零下40℃极寒考验，独特的水域环境造就了冷水鱼生长缓慢，且品质优良的特性。

我们推荐的梭鲈鱼，来自新疆天山雪水核心产区，雪化成的湖水，水质纯到屏住呼吸，可以说是喝着“矿泉水中的爱马仕”长大。

梭鲈鱼属亚冷水性鱼类，原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊。

因鱼肉质细嫩，肌间刺少，营养价值极高，被誉为欧洲的“水中王子”。

60年代初，梭鲈鱼由中亚扩散分布到我国新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系，“水中王子”与鳜鱼、虹鳟鱼等水中望族一较高下。

因其蛋白质含量高，致鲜氨基酸含量高，营养价值高，广受欢迎，有“淡水鱼王”之称。

梭鲈鱼 作为深水鱼， 鱼刺少，非常适合切段烹饪。建议选择清蒸就好，这样能更大程度保留鱼肉的鲜嫩哦。

原产地捕捞，自有渔船，每日新鲜打捞。

出水即冻，锁水保鲜， -40℃超低温秒冻技术， 真空冰衣锁鲜，运输0化冻。

无污染，无添加，无抗生素。全家都能安心吃。

2月12日16点截单，需要的朋友抓紧下单啦。

1.新疆有机富硒雪龙鱼，鱼王家庭装600-700g。1条装，优享价149元；3条装，优享价298元。

2.新疆冷水鱼丸。250g/袋，3袋装优享价139元，4袋装优享价169元。

来自新疆的冷水鱼，收到是真空包装的，处理得很干净，内脏都已清理，配料表上看是简单腌制过的。

▲实拍

我直接用凉水冲洗了一下，放了葱姜去腥和基础的调料，就上锅蒸了。

▲实拍

鱼肉入口的感觉太惊艳了，质地很像鳕鱼，细腻滑嫩，轻轻一拨就散开成一片片饱满的“蒜瓣肉”。

▲实拍

不仅嫩，还带着一种紧实的质感，嚼在嘴里既有存在感又不费劲。尤其是眼睛附近的那块肉，口感真是一绝。

▲实拍

全家人都夸这鱼好吃。女儿估计一个人就吃了将近三分之一，大口大口吃得特别香，一条鱼一顿就被我们消灭光了。

▲实拍

它中间只有一条主骨，腹部基本没什么小刺，只在头尾附近有些细刺，给孩子取肉特别方便，完全不费事。

▲实拍

年关渐近，餐桌的仪式感怎能少了鲜味儿～冬日的鲜美藏在海产里，一桌鲜活海鲜，才是过年该有的滋味。

▲清蒸鲳鱼，厚实的鱼肉很鲜嫩

▲清蒸小黄鱼

想买点靠谱的品质海鲜？我们立刻联系上了老朋友——象山“渔二代”小倪。

▲小倪正在给大家挑选海鲜

自2017年起，小倪和她的合伙人李承俊帮快抱用户挑选了数万份海鲜，上千只海鲜礼包，几乎全是好评，回头客很多。办公室几位爱吃海鲜的同事，也经常下单。

小倪说，和往年相比，今年的海上渔情有点淡。很多船老大朋友和她说起今年岁末这拨渔获，几乎都直摇头。总体来说，鱼少难捕，品质好的鱼更少。

所以，再次应了那句“物以稀为贵”，一些中高端尤其高品质海鲜，价格飞涨。“涨得有点离谱。”很少听到小倪说起离谱两个字。

不过，我们这次给大家准备的过年海鲜，丰俭由人，综合考虑了品质和性价比的合理平衡。

“居家过日子还是讲究实在，选的基本都是大家喜欢，老少皆宜的海鲜品种。”小倪说，每年春节的海鲜礼包都很费脑，这次也是综合考虑了海上市场的情况，平衡大家过年自备以及馈赠亲友的需求。

小倪和她的亲戚朋友们，基本上都有渔船。他们与20多艘渔船签订了合作协议，甲板直供，保证新鲜。因为没有更多过手环节，价格自然也更实在，性价比更高。

▲在码头等渔船的一般都是自家人

每年这拨海鲜礼包，也是老早就和合作的亲友渔老大预约，坚持品质与性价比优先。

今年还给大家准备了日常小搭配：石浦当地雪菜，以及海带。雪菜搭配小黄鱼、墨鱼等都是一绝。海带也是日常厨房百搭，炖汤下火锅，营养鲜美！

▲葱油鲳鱼

2026新年海鲜大礼包：

下单新年海鲜礼包，即送石浦特色雪菜一包，且前100单客户送本地干海带一包（250克）。

年前发货至2月14日，当天下午3点左右截单。

▲368海鲜礼包

▲598海鲜礼包

▲998海鲜礼包

江浙沪皖顺丰包邮，下单后正常48小时内发货（如遇极端天气延迟发货）。其他顺丰生鲜可到地区需加30元/箱顺丰运费差。客户可指定日期发货（请下单备注）。

因季节产量原因，礼包内虾类产品会用超低温冻虾（滑皮虾/竹节虾），其他海产鱼类都是热气生鲜，收到后请及时冷冻保存。

▲368元/598元海鲜礼包包装

▲998元海鲜礼包包装

小倪家的海鲜，我和同事们都买得比较多， 自己吃或者送人，是首选。

一是 包装清爽体面 。每次收到小倪的海鲜，包装很清爽，外面的纸盒精美。冰袋用得足，打开泡沫箱，冰袋都还没化。 袋子里的鱼也分开包装，清清爽爽。

▲实拍

二是 品质过硬 。包装到位，品控严格，收到的 海鲜都很新鲜 。送给朋友，朋友们都很满意，自己吃，一家人都说好。

▲实拍

做螃蟹的船老大李大哥说，小倪挑螃蟹 真的仔细，别说死蟹，腿断了两只都不行 。

冬季，经过更长时间的生长，海鲜的品质也继续提高，一些鱼啊虾啊，更肥美，对于吃货们来说，年夜饭大餐怎么能少了海鲜呢？

带鱼 样品是冰鲜到家，包装和新鲜度依旧在线。

▲实拍

因为是网捕的，所以外表没有海钓那么亮，但比起菜场的要好很多，毕竟是船到岸就快递了，明显没有冷冻过，腥味也不大，清洗的时候能感觉到肉很扎实、厚实。

好的食材必须要认真对待它，切几片咸肉铺上，加点生姜片和料酒，不加任何调味料上锅蒸，保持原本的鲜味，咸肉的咸鲜味传递给带鱼，加上带鱼本来的鲜味，那是真绝了。

▲实拍

吃起来肉质紧实且不柴，鲜香味很浓郁，清蒸非常推荐。

小黄鱼 同样冰鲜到家，肚皮黄黄的，清洗的时候你就会感受到 上岸就快递的海鲜 确实不一样。

▲实拍

来个红烧鱼，鱼肉嫩滑，虽然个头小，但完全不影响口感，因为新鲜才会有这样的口感。

▲实拍

文/方志坚，张婉如