来青浦过大年丨好看、好吃、好逛，青浦花宴浪漫登场～

当白玉兰的清香在唇齿间散开，当金盏菊的脆嫩裹着鲜爽入喉，一场以“花”为媒的舌尖盛宴，在这个春节正式亮相。近日，华新镇联合虹桥花谷、圆通国际会议中心旗下圆悦和府餐厅打造了“花馔雅集·华新迎春”花宴套餐，让虹桥花谷的芬芳，通过星级主厨的妙手，变成了餐桌上的诗与远方。

一口咬下虹桥花谷的晨露

“迎春四喜花盏”作为开篇，藏着农业与餐饮的深度融合。清晨带着露水的可食用花从虹桥花谷送出，4小时就进入厨房。中山菊花刺身、黄瓜花薄荷凤爪、莳萝花低温三文鱼、茉莉花熏糖心蛋、霸王花炖两头乌、桐庐雪菜目鱼花、洛神花酱菊花鱼、腊味桂花煲仔饭、玫瑰花瓣山药糕……这些带着自然芬芳的花材与食材的巧妙搭配，让老饕味蕾更加丰富。

花宴创作由青浦区首席技师、上海工商职业技术学院PICH现代服务学院严雷萍团队与圆悦和府厨师团队联合研发，凭借中式烹调高级技师与营养配餐国家裁判的双重专业底蕴，宴席以“可食花”为主线，贯通整席菜单。每一道菜品均着力呈现花卉入馔的色、香、味、形之妙，宛如一首可食用的春日风味诗。圆悦和府后厨负责人透露：“我们和虹桥花谷建立了直供机制，只为了锁住花材最本真的香气。”

从种植到品鉴的鲜美闭环

花宴的高品质呈现，得益于在地资源的深度联动。圆通速递链接全球的体系优势，保障了其旗下圆悦和府餐厅核心食材的优质与可溯；虹桥花谷则提供了专业种植的新鲜、安全可食用花卉资源，从源头确保了风味的独特与本真。此外，宴席在摆盘设计、环境营造上亦融入花艺美学，营造出沉浸式的春日用餐场景。

“花馔雅集·华新迎春”这款花宴套餐的推出，是华新镇农文旅商体展“六业”融合发展理念的缩影。花宴形成了从产地、研发到消费终端的完整价值闭环，为乡村振兴与产业升级提供了可品味、可复鉴的创新样本。据严雷萍透露，首期花宴的推出只是一个开始，团队已着手规划第二期升级版本，随着春深花繁，将引入更多时令花卉与创意技法，持续深化“花”与“食”的融合表达。

“一朵花”背后的融合新篇

这场花宴不止于“吃”，更延伸出业态融合的长尾效应。市民游客在品尝花宴后，可前往虹桥花谷打卡花田、采摘花材，参与花艺手作课等。从“一朵花”到“一桌宴”再到“一次游”，“六业”融合让花卉资源变成乡村振兴的新引擎。

作为上海市重点花卉产业平台，虹桥花谷规划开发规模1000余亩，目前建成和在建的产业载体占地600余亩，建设总面积30.5万平方米，入驻花商花企已有近200家。“我们将花卉文化旅游节打造为展示华新的重要窗口，打造多元业态联动、特色场景营造与惠民消费体验新场景，未来还会推出更多花主题的文旅产品，让华新的花不仅开在田里，更开在市民的舌尖与心里。”华新镇文体中心副主任骆屹介绍。

新春邀约，不妨来华新赴一场花馔之约，品尝这桌“把春天吃进嘴里”的花宴，解锁“六业”融合的浪漫密码。

餐厅地址：青浦区华新镇华卫路89号一幢（圆悦和府餐厅）

预约专线：13918555968

预约提示：由于采用时令花卉及定制食材，宴席每周限量供应，敬请提前致电预约或咨询餐厅获取详情。

记者：李双玖（名优）

摄影：许佳（名优基层）

视频：许佳（名优基层）

编辑：沈千慧

责任编辑：郭苗苗（首席）

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