张继伟：半生回望，满眼邓州｜河南风物

半生回望，满眼邓州

“每逢佳节倍思亲”，春节将至，漂泊在外的游子，心底对故土的眷恋愈发浓烈，归乡与亲人团聚的渴望也愈发迫切。我，一个土生土长的邓州人，这份对家乡的牵挂，早已深深镌刻在心底。

年少时，我在邓州完成学业启蒙，也开启了人生的职业篇章。刚满十八，我响应号召参军入伍，部队的淬火磨砺，让我在成长中实现了诸多人生期许。临近而立，我身着戎装调回南阳军分区，此后人生轨迹几番辗转：从行业来看，由人民武装到地方政府，再从市政府到中央企业；从地域而言，由豫北重返豫西南，自邓州辗转驻马店、漯河，最终落脚郑州。这一走，便离开邓州近二十载，其间竟鲜有机会回乡小住旬月。如今退休数载，故乡的模样却愈发清晰： 古老的宋塔，总带着几分神秘色彩；大十字街的邓县唯一百货大楼，商品琳琅满目，诱人至极；大口巷（小十字街）的邻居“小人乘”，热情似火，让乡下来的人倍感亲切好奇；还有那后来生意兴隆的“水上楼”，热闹非凡……

这些曾让我们骄傲的记忆，如今已悄然化作新的历史篇章。 每当想起那些旧时光，心中便泛起层层涟漪。邓州的人文风物、乡俗景致、特色美食，那些点滴过往便如一根无形的丝线，紧紧牵系着我的心，万般情愫萦绕心头，难以割舍。想来，这便是刻在每个游子心底的乡愁吧。

邓州这片沃土，承载着五六千年的厚重文明。如今，一百多万邓州儿女如繁星散落城乡，勾勒出一幅鲜活生动的市井画卷。数十载的故土生活，让我深深懂得，邓州人的骨子里，藏着一份浑然天成的憨厚。那是未经雕琢的质朴，是大地赋予的天然禀赋，待人接物间，那份真诚与实在，触手可及。

咱邓州的父老乡亲，性子直爽如夏日骄阳，坦荡炽热，洒向生活的每一个角落。相处之间，从不会拐弯抹角，心直口快，心里藏不住话，恰似湍河的清流，澄澈见底。这份直爽，绝非鲁莽，而是源于内心的坦荡磊落。犹记去年春日归乡，几位至交老友见了我，直来直去打趣：“你还不痴呆，晓得回来看看？” 言语间满是亲切；还有人说：“一年不见一杯酒，不用体罚自认酬”，道尽老友相聚的欢喜。我懂这份调侃里的真情，也悟得这份坦诚的珍贵。人与人之间，本就该这般心无芥蒂，无需虚礼客套，不用刻意掩饰。

爽快，更是邓州人鲜明的标签。行事雷厉风行，从不愿拖泥带水，一旦下定决心，便会毫不犹豫付诸行动。平日里，日子过得从容淡然，可一旦有了工作任务，人人都透着一股子干脆利落的劲头，绝不敷衍。我始终记得，昔日引丹干渠大会战、焦枝铁路紧急修建时，全县人民同心协力、倾尽全力，争分夺秒、惜时如金，那份干事创业的热忱，至今想来仍令人动容。

邓州人对待生活，更有一份别样的潇洒。在我的记忆里，家乡人从不会被生活的琐碎牵绊，懂得在忙碌中寻趣，在平凡中酿彩。咱邓州的茶馆、麻将馆，热闹程度丝毫不输成都。闲暇时分，街坊邻里寻一家就近的茶馆，泡上一壶香茗，与三两好友谈天说地、消遣娱乐，惬意自在。咱邓州的麻将玩法，更是全国独一份 ：去风自揭十九张牌，能吃能碰方算胡，少了些门道还真玩不来。如今，沿河的大公园里，散步的、做操的、跳舞的、打拳的，人人都在自然间享受着岁月静好。这份潇洒，从非放纵散漫，而是源于对生活的热爱与追求，纵使生活偶有不易，也始终守着一份轻松与愉悦。

而邓州人最温暖的底色，莫过于刻在骨子里的热情。相处之间，人人都如一团燃烧的火焰，用自己的炽热感染着身边的人。无论是邻里之间的互帮互助，还是陌生人之间的偶然搭话，总能换来真诚的笑容、热忱的话语。一句简单的 “吃了没？”，看似平常，却满含关怀，恰似一把打开心门的钥匙，让陌生的距离瞬间消融。

许久不见的亲朋，重逢时总有说不完的话，从家长里短到国家大事，无所不谈。相处间，人人都愿把最好的一面展现给彼此，恰似朵朵盛开的繁花，吐露芬芳。说话直来直去，从不会绕弯子，这份直率的交流，反倒让人心生亲近，觉得真实可贵。

更难忘的，是城里那些日常小事：早餐铺里的寒暄，理发店里的闲谈，公交车上的招呼，只因彼此相熟，便多了几分别样的温暖。只要是认识的人，遇事总争着掏钱，这份大方与亲热，从来不止是金钱的付出，更是一份真挚的情感表达，这般温情，在外地的大城市里，实属难得。这便是邓州人，藏在烟火气里的团结与互助，让这座城始终氤氲着浓浓的人情味。

在邓州，每个人都是一颗独一无二的星辰，汇聚成一片璀璨的星河。邓州人以憨厚、爽快、潇洒、热情、亲热的特质，织就了一幅独属于这片土地的美好画卷，让这座城始终充满生机与活力，成为无数人心中温暖的港湾、魂牵梦萦的家园。

最难忘的，还有那舌尖上的邓州，那萦绕心头的烟火盛宴。

纵览华夏美食版图，邓州宛如一颗璀璨的明珠，其特色美食丝毫不逊色于西安、洛阳、开封这样的古都，以独树一帜的地方风味、浓郁醇厚的烟火气息，勾着每个食客的味蕾，也牵着每个游子的乡愁。

邓州的美食，品类繁多，风味独特。胡辣汤与窝子面，堪称邓州早餐的 “灵魂”。清晨，第一缕阳光洒落街巷，早餐铺里的胡辣汤、窝子面、牛肉汤、羊肉汤便已热气腾腾，诱人的香气在街巷间弥漫。再配上邓州独有的手提面，或是撒了小茴香、外酥里糯的油条，一口下去，满口鲜香，让人欲罢不能。这一碗胡辣汤，一根香酥油条，藏着邓州人对生活的热爱，也诉说着这座城的烟火故事。

邓州的窝子面，虽由襄樊牛杂面引进改良，却早已走出了自己的特色，与武汉热干面、襄樊牛杂面截然不同。其独到之处，在于面细、碱味淡、口感更筋道；出锅前撒一把脆嫩的绿豆芽，出锅后拌上香浓的芝麻辣椒酱，佐以酸豇豆，亦可依喜好加一份卤牛杂，最后撒上葱花与香菜，充分搅拌后，黏香筋道的滋味在舌尖化开，回味无穷。无论本地人，还是远道而来的游客，到了邓州，总要尝一碗窝子面，才算不负此行。

我最惦念的，还有邓州的地摊美食与小馆滋味。三五好友相聚街边小馆，煨牛肉、煨羊头肚、干炸鱼块，板面、炒面、蒸面、烩面、芝麻叶糊汤面，应有尽有，随意点上几样，便是一桌美味，滋味胜过星级酒店。牛系列、羊系列的鲜香，神蒸肉、清蒸扣碗的醇厚，每一口，都是邓州美食的独特韵味，细品之下，皆是匠心。

邓州的美食，从来不止是舌尖的享受，更是一份文化的传承。每一道美味背后，都藏着邓州的历史与故事，承载着邓州人的记忆与情感。它们是岁月的见证，是乡愁的寄托，更是这座城市独有的灵魂印记。

无论身在何方，只要想起邓州的美食，舌尖便不自觉泛起回味，心底的思念也愈发浓烈。那是对家乡味道的眷恋，是对童年时光的怀念，是刻在骨子里的乡愁。

邓州，我爱不够的家乡。又逢岁末，春节将至，这般魂牵梦萦的地方，怎会忘记？这是生我养我的土地，是伴我成长的故土，这里有亲人的叮咛、至友的欢颜，有熟稔的人事、难忘的印记；这里有水绕城郭、风景如画，有霞光漫天、四时皆美；这里还有千百种美食，香飘街巷，萦绕心头 。 这，便是我的乡愁。

人生不过数十载，我却将大半光阴留在了异乡。年少参军，背着行囊远赴军营；中年工作，辗转漂泊四处奔波；如今退休，仍寄居郑州。可故乡的那个家，始终在心底，我念着，想着，总盼着能回去住上一阵。每逢佳节，这份思念便愈发浓烈，心似断了线的风筝，任思念在风里翻涌，那份对故土的牵挂，终究系着那片生我养我的土地，从未消散。