允禄等纂《御定子史精华》食馔部——食饮介绍

允禄等纂《御定子史精华》第三十一册卷一百五十一 食馔部一・食饮。

左酒【管子：左酒右酱，告具而退】三饭二叶【管子：捧手而立，三饭二叶。注：三饭食必二毁叶也】鬼神飨气，君子食味【管子：五谷之先熟者而荐之祖庙与五祀，鬼神飨其气焉，君子食其味焉】通气合好【晏子：古之饮酒也，足以通气合好而已矣】周觞五献【晏子：男不群乐以妨事，女不群乐以妨功；男女群乐者，周觞五献，过之者诛】从酒【晏子：无客而饮，谓之从酒；今若子者，昼夜守尊，谓之从酒也】守尊【见上】败酒【子华子：所贵乎嗜粱肉者，非腐败之谓也；所贵乎饮醪醴者，非败酒之谓也】不逾一固【墨子：昔荆灵王好小腰，当灵王之身，荆国之士饭不逾乎一固，据而后兴，扶垣而后行。故约食为其难为也，然后为而灵王说之；未逾于世而民可移也，即求以乡其上也】素食【墨子：古之民未知为饮食时，素食而分处。故圣人作，诲男耕稼树艺，以为民食。其为食也，足以增气充虚、强体适腹而已矣】得全于酒【列子：夫醉者之坠于车也，虽疾不死。骨节与人同，而犯害与人异，其神全也。乘亦弗知也，坠亦弗知也，死生惊惧不入乎其胸，是故遌物而不慴。彼得全于酒而犹若是，而况得全于天乎】白鹄之血【列子：巨搜氏乃献白鹄之血以饮王，具牛马之湩以洗王之足及二乘之人。已饮而行】积麴成封【列子：朝之室也，聚酒千钟，积麴成封，望门百步，糟浆之气逆于人鼻。按：朝，公孙朝】

一杯五斗，先生觥饭；壶飧，豆不饭；觞客食，啖脱粟饭。步兵厨酿，大盆盛酒，一饮一斛，五斗解酲。蓬子面、槐叶齑，剧饮贪泉，良酝可恋。

判品第水，说七种：君禄、紫酒、青酒、黍翁、郁妇、石乳、白乳、仙芝、玉津、先春、绿芽、黄花、秋叶、顾渚、紫笋、阳羡、铸谢源、黄龙、双井、北苑、社予、前火前、雨前、见大龙凤、赵坡、水南芽、蒙顶。

泛膏，流云洒液，黍臛屠苏。青田酒饭，落成糜，使人自远。青州从事，平原督邮；题合固丰，华曼真率，积忧得解。桃酢、杏李、杏仁粥、林擒。

卷白波【李济翁《资暇录》：饮酒之卷白波，义当何起？按东汉既擒白波贼，戮之如卷席，故酒席仿之，以快人情气也】。

正焙、外焙、五木、乌程、御舞为酪；苍头代酒，从事瑞草魁、涤烦子、瑞露、古辣泉、小取心芽、鹭。