你爱吃柑橘类水果吗？多项研究：柑橘类水果不仅能抗抑郁、还能防脱发、调基因，甚至闻一闻都能改善记忆力

冬日的水果店里，柑橘绝对是当之无愧的“黄金主角”——金黄的砂糖橘、饱满的甜橙、清香的柚子，个个皮薄好剥、汁水丰盈，是家家冬春时节果篮里的“必备款”。那句“没有一袋砂糖橘能过夜”的趣谈，正是大家对它“爱不释口”的真实写照~

而现在，“爱吃柑橘类水果”的人又可以多一个理由了！多项研究表明：柑橘不仅是维C之王，更是天然的健康调节剂，既能帮助舒缓情绪、平衡肠道菌群，还对代谢调节、改善脱发有积极影响。更有趣的是，连闻一闻柑橘清新的香气，都可能有助于提升记忆力！可谓是从内到外，一身都是宝。

那么，这些我们熟悉的小果子，究竟藏着哪些令人惊喜的健康密码呢？让我们从几项有趣的研究说起。

多吃柑橘类水果，能降低抑郁症风险

一项发表于

《Microbiome》

这背后有什么机制呢？进一步分析指出，柑橘中富含的两种黄酮类物质——柚皮素和芒柄花素（常见于果皮和果汁中），可能扮演了关键角色。研究认为，增加柑橘摄入，可能通过滋养肠道内特定的有益菌群（如

Faecalibacterium prausnitzii

图1：识别可能调节柑橘摄入量和抑郁症之间关系的肠道微生物种类和代谢途径

除了通过肠脑轴默默守护我们的情绪健康，柑橘中蕴藏的营养物质，竟然还能为头皮和毛囊带来活力。这是不是让许多“头秃”少男少女们眼前一亮~

涂抹柚皮苷可改善脱发

柚皮苷，是一种广泛存在于柑橘类水果（尤其是葡萄柚、柚子）中的天然黄酮类化合物，已被证实具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎和抗凋亡作用。最近的研究表明，柚皮苷通过激活Wnt/β-catenin信号通路，上调促生长蛋白等来促进毛囊细胞增殖、抑制细胞凋亡，从而促进毛发再生，为脱发治疗提供了一个有前景的途径。这一研究成果发表在

Journal of Ethnopharmacology

研究人员通过建立小鼠脱毛模型，将40只小鼠随机分为5组，分别使用1%、2%、4%浓度的柚皮苷溶液、生理盐水和5%米诺地尔（常见生发药）进行对比。每天定时喷洒，持续28天。采用宏观观察、组织学检测（H&E染色、免疫组化、免疫荧光）及分子生物学方法评估柚皮苷对毛发生长的剂量依赖性影响。

实验结果显示，柚皮苷能有效促进小鼠毛发生长，其中4%柚皮苷组效果最佳：在实验第14天即有约三分之二的脱毛区长出新毛，小鼠毛囊密度和细胞增殖能力不输5%米诺地尔组。

机制研究表明：柚皮苷通过激活毛囊生长的关键调节器Wnt/β-catenin信号通路，上调了关键蛋白（如β-连环蛋白、Wnt10b和VEGF-A）的表达，同时抑制凋亡相关蛋白Wnt5a的表达。这一套双管齐下，促进毛囊细胞增殖并抑制其死亡，可以说是从根源上为毛发再生保驾护航。

图2：小鼠背部皮肤生长代表性图像

每天喝一杯橙汁，身体从基因层面开始改变

如果你觉得吃柑橘类水果、抹柚皮苷精华稍显费事，那这里还有一个更简单的“懒人妙招”——喝一杯。

一项发表在《分子营养与食品研究》上的实验就揭示了这一点。研究人员招募了20名21至36岁的健康志愿者，并设计了一个精密的观察流程：首先进行3天的饮食“洗脱期”，清空体内可能干扰实验的柑橘类成分；随后，志愿者连续60天、每天饮用500毫升橙汁。实验前后，研究人员分别采集他们的血液，分离出外周血单核细胞，利用高通量测序技术绘制基因表达的“全景图”，并通过生物信息学方法，深入分析哪些通路被激活。并且，团队还依据体重指数将参与者分组，以探究不同体质对橙汁响应的差异。

结果显示：橙汁摄入显著调节了1705个编码基因以及大量非编码RNA（如miRNA、lncRNA、snoRNA）的表达，所影响的通路涉及血压调节、脂质代谢、炎症反应和细胞信号传导等关键生理过程。

更值得注意的是，正常体重和超重人群，饮用橙汁后身体产生的分子反应完全不同：超重人群的基因变化主要集中在脂代谢与脂肪生成相关基因（如GSK3B、GRK6及特定miRNA），提示橙汁对该人群的作用可能更侧重于调节脂肪代谢和体重控制；而正常体重人群的响应则更集中于炎症相关通路（如STAT3、MAPK），表明橙汁对他们的益处，可能更侧重于增强身体的抗炎与免疫调节能力。

图3：分析流程图

闻一闻柑橘类水果气味能增强记忆力

除了直接吃、外用或饮用，你可能想不到，就连单纯闻一闻柑橘的清香气味，都能为健康加分——而这一次，受益的是我们的大脑！

发表在《神经科学前沿》上的一项研究发现，夜间进行适当的嗅觉刺激，能显著改善老年人的记忆力。在研究所用的多种精油（包括玫瑰、桉树、薄荷等）中，柑橘类香气（如橙子、柠檬）的表现尤为突出。

在为期六个月的实验中，每晚接触不同气味的“嗅觉增强组”，其最终的记忆力测试表现，相比对照组提升了惊人的226%——相当于记忆力表现提升了两倍多。脑部影像学数据也证实，相关神经通路发生了积极变化。这表明，定期让柑橘的清新气息萦绕身边，或许就是一种轻松、愉悦且有效的健脑方式。

小结

综上，柑橘类水果可真是不简单：日常食用不仅能通过调节肠道菌群来帮助改善情绪、降低抑郁风险，其中含有的天然成分如柚皮苷等，还能促进毛发生长。更令人惊喜的是，即便只是闻一闻柑橘清新的香气，就可能对增强记忆力产生积极影响。而长期适量饮用橙汁，甚至能从基因层面调节多项生理机能，展现出“以食养身”的深层力量。

并且，柑橘带来的益处并非“千人一面”，而是会依据每个人的身体状况，比如体重差异，产生不同的调节侧重。

当然，柑橘类水果虽好，但也要注意适量食用，尤其是脾胃虚寒或需要控制血糖的人群需酌情控制。不过也不必担心，就算不能多吃，闻一闻那清新自然的柑橘香气，也能让我们轻松收获一份愉悦与健康。

总之，柑橘类水果真是一种极为“善良、贴心”的好水果呀~

参考文献：

[1] Samuthpongtorn C, Chan AA, Ma W, et al. F. prausnitzii potentially modulates the association between citrus intake and depression. Microbiome. 2024;12(1):237. Published 2024 Nov 14. doi:10.1186/s40168-024-01961-3

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[4] Woo CC, Miranda B, Sathishkumar M, Dehkordi-Vakil F, Yassa MA, Leon M. Overnight olfactory enrichment using an odorant diffuser improves memory and modifies the uncinate fasciculus in older adults. Front Neurosci. 2023;17:1200448. Published 2023 Jul 24. doi:10.3389/fnins.2023.1200448

撰稿｜M

编辑 | 阿拉斯加宝

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