你以为人类只有五种感官吗？肤浅了！科学家说有33种之多

你以为人类只有五种感官吗？其实远不止如此。

整天盯着各种屏幕的我们，常常忽视听觉视觉以外的感官。然而，它们一直在工作。当我们更警觉时，能感受到物体的粗糙或平滑、肩部的僵硬和面包的松软。

清晨，我们感受牙膏的刺痛感，聆听和感受淋浴的水流，闻着洗发水的清香，随后，飘来刚煮好的咖啡香。

亚里士多德曾说，人类有五种感官。但他也说世界由五种元素构成，而我们已经不再相信。现代研究显示，人类感官或许有几十种。

我们几乎所有的体验都是多重感官的。我们并不是分开使用视觉、听觉、嗅觉和触觉。它们同时发生，构成我们感知世界和自身的统一体验。我们的感受会影响所见，而所见又会影响所闻。比如，洗发水中不同的气味会影响你对发质的感受，玫瑰香会让发丝显得更柔滑。

低脂酸奶中的气味能使其口感更浓郁醇厚，即使不添加乳化剂。我们对口腔中气味的感知，会经由鼻咽通道上升，并受摄入液体粘稠度的影响。

牛津大学跨感官实验室的查尔斯·斯宾塞教授告诉我们，他的神经科学同事们认为人类的感官有22到33种。其中一种称为本体感觉，它让我们无需看就知道四肢的位置。我们的平衡感依赖于耳道的前庭系统，以及视觉和本体感觉。

另一个例子是内感受，比如我们能感觉到心跳的轻微加快以及饥饿感。移动四肢时，我们还有能动感觉：中风病人可能没有这种感觉，有时甚至觉得别人在移动自己的手臂。

还有所有权感觉。中风病人有时会觉得，例如，手臂不是自己的，即使他们还能感觉到手臂上的感觉。

有些传统意义上的感官其实是多种感觉的结合。比如触觉就包括痛觉、温度感、痒感和触感。品尝食物时，我们实际上同时调动了三种感觉：触觉、嗅觉和味觉，这些感官相结合便产生了对食物和饮料的"风味"感知。

味觉使我们能通过舌头上的感受器尝出咸、甜、酸、苦和鲜。那么薄荷、芒果、甜瓜、草莓和覆盆子呢？我们的舌头上并没有"覆盆子感受器"，覆盆子的味道也不是甜、酸、苦的简单叠加。水果风味无法用味道加减法来解释。我们对它们的感知，需要舌头和鼻子协同工作。事实上，嗅觉对"品尝"的贡献最大。

但这并非吸入环境中的气味。当我们咀嚼或啜饮时，气味化合物被释放出来，从口腔经由咽喉后部的鼻咽通道到达鼻子。触觉也在其中发挥着作用，它将味道和气味结合在一起，决定了我们对溏心蛋或全熟蛋以及丝滑诱人、入口即化的巧克力的偏好。

视觉会受到前庭系统的影响。当飞机还在地面上时，你朝机舱前方看。等飞机爬升时再看一次。你会觉得机舱前端似乎比你更高，尽管从光学角度看，一切与你的相对位置和在地面上时一样。你"看到"的其实是视觉和耳道感知（告诉你身体正在后仰）共同作用的结果。

感官研究领域蕴藏着丰富的矿藏。伦敦大学高等研究院感官研究中心的哲学家、神经科学家和心理学家正联手开展相关研究。

2013年，该中心发起了"重新思考感官"项目，由已故的科林·布莱克默爵士负责。我们发现，改变自己脚步声的听觉反馈能让身体感觉更轻或更重。

科学家了解到，英国泰特美术馆的语音导览若以肖像画中人物口吻对参观者说话，能让参观者记住更多画作细节。他们还发现飞机噪音如何影响味觉感知，以及为什么在飞机上要喝番茄汁。

研究发现，白噪音环境下我们对咸、甜、酸的感知会减弱，但对鲜味的感知不受影响。番茄和番茄汁富含鲜味成分，这意味着飞机噪音反而会增强食物的鲜味。

在伦敦国王十字区煤仓广场举办的最新互动展览"感官揭秘"中，人们可以亲身体验自己的感官如何工作，以及为什么它们不像我们以为的那样工作。

比如，一组小、中、大号冰壶石展示了尺寸重量错觉。人们可以分别举起它们判断哪块最重。结果最小的那块感觉最重，但把它们放在天平上就会发现重量完全一样。

其实生活中处处都能展现你感官的精妙，只要你稍作停留用心体会。所以下次当你走出门外或品尝美食时，不妨花点时间感受各种感官如何协同工作，为你呈现这个丝丝入扣的世界。

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