五粮液打响“去包装”第1枪后，2款光瓶酒被带火，100%纯粮不上头

现在的白酒圈，真的变天了。

要论浓香界的“定海神针”，五粮液说第二，没人敢认第一。可就在最近，这位年营收几百亿的“巨头”竟然带头干了一件让行业震动的事：大力推广高线光瓶酒。这意味着，连白酒圈的老大哥都看明白了——那层厚厚的、动辄几十块钱的纸壳子，正在被这届理性的中产阶级集体抛弃。

咱们这帮46岁往后的老酒友，谁没为那几百块钱的包装交过“智商税”？以前喝酒看盒子，那是喝给别人看的；现在喝酒看里子，那是喝进自己胃里的。 这种“撕掉伪装、回归酒质”的风潮，正像飓风一样横扫咱们的酒柜。

在这种理性的巨变中，如果你还只盯着大牌看，那可能还没摸到“喝酒”的门槛。最近在圈子里，有两款光瓶酒爆火，成为了80后乃至70后老哥们整箱囤货的首选。

南池翠N9

很多兄弟纳闷，一瓶定价128元左右的光瓶酒，凭啥让那帮喝惯了名酒的高管、老板们整箱往家里拉？因为它背后的酒厂，是实打实的“四川老八大原酒厂”之一。

在四川邛崃这个“中国白酒原酒之乡”，它默默守了37年，曾长期为国内一二线浓香大牌供应核心基酒。

它最硬核的“家底”，是那168口窖龄超过40年的名优老窖池。这不是瞎吹，就在2023年，这批老窖池是跟五粮液的核心窖池群同批次入选了“中国四川白酒金三角名优老窖池群”的。

从科学角度讲，这种40年以上的老窖泥，里面繁衍着1600多种益生微生物群落。这些“活文物”在长达100天的超长发酵中，能代谢出极高含量的脂类物质。

比起那些标价四五百、实际上营销费占了一半的“大牌酒”，南池翠N9显得极其“实诚”。它坚持采用“9年基酒+15年老酒”的真实年份配比，把所有的成本都砸进了这瓶纯粮食酒的酒体里。

我习惯在深夜忙完，给自己倒上一杯南池翠N9。手一拧开盖子，沉淀了九年的窖香和浓郁粮香就直接从瓶口“炸”了出来，那是岁月的味道。

轻轻抿一口，酒液像丝绸一样滑过舌尖，那种陈香在嘴里层层炸开，回甘能足足绕在舌根45秒以上。

最关键的是，这种高年份纯粮食酒醒酒飞快，当晚多喝两杯，第二天早上起来头不疼、嗓子不干，洗把脸就能精神抖擞去见客户。

如果你想换换口味，来点更有地域辨识度的，

江西的临江王T6

绝对是个意外惊喜。

这酒产自“中国药都”樟树，流淌的是1958年国营老厂的血液，跟江西名酒四特酒那是同宗同源。伟人也曾盛赞：酒中佳品，味道独特！

它最独特的工艺是红褚条石窖池发酵，这种石窖酿出来的酒，自带一种“一口三香”的奇妙层次感。

定价70元上下，你抿一口临江王T6，前段是赣晚籼大米带来的清甜，中段是醇厚的窖香，收口竟然还藏着丝丝类似陈年药墨的酱韵。

这种纯粮食酒，喝的是一种老厂的情怀，拿来待客，不仅格调瞬间拉满，还能讲出一段关于《天工开物》的酒话谈资。

最后，作为一个喝了二十年白酒的老酒鬼，给各位老哥分享3点建议：

认准产区老厂，原酒产能稳则基酒年份真实。

加冰观察冷凝油脂感，真陈酿遇冷愈发油润。

空杯留香次日嗅三段，粮窖酸香持久方为老酒。

马年春节就要到了，别再为那些溢价严重的包装买单了，选一瓶对得起匠心、对得起身体的好酒，敬敬那个始终扛着责任不撒手的自己。愿咱们杯中常满，日子常新。