龙马精神启新程 聚力金陵谱华章——2026南鲸宴答谢贵宾年会盛典

行业泰斗与政企名流共鉴餐饮供应链生态升级，见证南鲸宴丰收盛事

2026年2月9日下午，南京纳尔达斯大酒店内星光熠熠、暖意融融，南鲸宴国际展览酒店集团 “2026真情答谢贵宾年会盛典” 在此圆满落幕。作为集团年度收官与开篇的重要盛事，本次盛典以 “感恩同行・共启新程” 为主题，汇聚南京地区知名餐饮企业家、烹饪名厨大师及各界贵宾，现场氛围火爆热烈，既是对南鲸宴过去一年丰收成果的致敬，更是对餐饮行业协同发展未来的期许。《民生中国网》主持人、江苏电视台国际频道《寻味》栏目主持人山佳老师受邀担纲主持，以专业灵动的风格串联全场，为盛典增添了诸多亮色。

行业泰斗云集，共贺盛典启幕

本次盛典的高规格与行业影响力，从星光璀璨的嘉宾阵容中可见一斑。中国食文化名厨委主席王永贵先生亲临现场并致祝贺词，他高度肯定了南鲸宴集团在餐饮产业整合与食文化传播中的积极贡献，强调 “在南京培育新质生产力、推动消费提质升级的政策指引下，南鲸宴搭建的供应链协同平台与交流桥梁，正成为区域餐饮行业高质量发展的重要支撑”，并寄语集团在新的一年持续深耕品质，赋能产业生态。

全国劳动模范、淮扬菜泰斗花惠生大师作为特邀贵宾出席盛典，这位深耕淮扬菜技艺数十年、主导多项餐饮管理标准化专利的行业泰斗，现场分享了对传统菜系创新与供应链标准化建设的见解。他提到，“餐饮行业的可持续发展，既需守住匠心本味，更需依托高效协同的供应链体系保障食材品质与稳定供应”，其 “守正创新、标准赋能” 的理念与南鲸宴的发展战略高度契合，引发全场共鸣。江苏省总厨联盟主席秦林章大师、知名烹饪大师殷允民等行业名流也纷纷到场祝贺，为盛典注入了浓厚的专业氛围与权威性。

国家名厨编委会主编、中国资深烹饪大师 沈家定

国家名厨总编辑、元老级中国资深烹饪大师沈家定先生登台致辞，以 “2026 一马当先” 为核心寄语南鲸宴集团。他表示，南鲸宴在短时间内实现酒店运营与食材供应链的双轨发展，展现了强劲的产业活力，期待集团以龙马之势深耕餐饮供应链领域，为行业创新发展注入更多动能。

感恩致谢话初心，双轨布局绘蓝图

南鲸宴国际展览酒店集团董事长赵言先生与执行董事长李鸿玉先生先后登台，向长期以来支持集团发展的各界贵宾表达最诚挚的谢意。赵言董事长在致辞中回顾了集团的发展历程，他提到，南鲸宴从酒店运营管理起步，逐步拓展至餐饮食材工厂平价店的双轨布局，离不开每一位合作伙伴的信任与陪伴。“我们始终以‘让优质食材走进千家万户，让餐饮服务更具温度’为使命，一边夯实酒店会展服务优势，一边搭建从源头到终端的食材供应链体系，实现了产业价值的双向提升”，他说道。

李鸿玉执行董事长则聚焦感恩与未来，他详细介绍了集团过去一年的丰收成果：“在各位贵宾的支持下，南鲸宴国际展览酒店接待量稳步增长，餐饮食材工厂平价店凭借‘源头直供、质优价廉’的优势收获市场认可，供应链整合能力持续提升。” 他强调，餐饮行业正从 “单体竞争” 步入 “生态协同” 的新阶段，南鲸宴将继续秉持开放共赢的理念，以供应链联盟为纽带，与各位伙伴携手拓展产业价值，共创 “供给创造需求、需求反哺供给” 的良性循环。朴实真挚的话语传递出集团的初心与愿景，赢得全场阵阵掌声。值得一提的是，李鸿玉先生本人也因在集团发展中的突出贡献，与其他10位同仁共同荣获 “南鲸宴贡献奖”，成为现场的一大亮点。

荣誉加冕强协同，赋能产业新生态

盛典现场的荣誉颁发环节，成为彰显南鲸宴产业布局与协同理念的重要载体。为进一步强化餐饮供应链的专业化、标准化建设，集团正式为 “南鲸宴餐饮供应链联盟” 聘任高级顾问与核心管理团队。陈剑敏、沈家定、费培荣、刘袖、崔荥生、五位行业专家获颁 “高级顾问” 荣誉证书，将为供应链的食材品控、溯源管理与资源整合提供专业支撑；赵江、杜晓天、武连杰、陈亚飞、余伟、刘明、刘智喜、裴小六、黄刚、高亮、许振勇、王兴平等当选联盟副主席，将牵头推动联盟内部的协同合作与高效运转。这一举措标志着南鲸宴在供应链整合领域迈出坚实一步，为区域餐饮行业 “握指成拳” 应对市场挑战奠定了基础。

同时，为表彰在行业协同发展中表现突出的企业，南京首座华宴酒店、南京富林轩酒店、南京世纪缘酒店集团等荣获 “优秀餐饮企业荣誉” 称号，成为产业协同的标杆典范。

备受关注的 “南鲸宴贡献奖” 颁发环节将盛典气氛推向高潮。经过层层评选，李鸿玉、赵言、殷浩雷、吴忠恒、代宏伟、王玉喜、陈亚飞、王秀峰、武连杰、余伟、李清等 11 位个人凭借在集团运营、供应链建设、客户服务等领域的突出贡献，喜获 5000 元现金奖励。这份荣誉不仅是对个人努力的肯定，更彰显了集团 “以人为本、价值共创” 的企业理念，激励着全体从业者凝心聚力、再创佳绩。

聚力金陵赢未来，共绘餐饮新图景

本次年会盛典不仅是一场感恩答谢的盛会，更是一次行业资源整合、思想碰撞的高端平台。参会贵宾涵盖南京地区餐饮行业的核心力量，既有深耕市场多年的知名企业家，也有身怀绝技的烹饪名厨，大家围绕餐饮供应链升级、传统菜系创新、数字化运营等行业热点展开深入交流，为区域餐饮行业的高质量发展凝聚了共识、汇聚了力量。

作为南京餐饮行业的新兴力量，南鲸宴国际展览酒店集团凭借酒店会展与食材供应链的双轨布局，精准契合了南京 “加快现代商贸流通体系建设” 的政策导向。此次盛典的成功举办，不仅进一步强化了集团与行业伙伴的战略联结，更凸显了其在供应链协同、产业生态构建中的责任与担当。

未来，南鲸宴将以 “一马当先” 的进取姿态，依托餐饮食材工厂平价店的终端优势与供应链联盟的资源整合能力，在守住食材品质与风味本味的基础上，持续推动餐饮行业的标准化、协同化发展，与各界同仁携手并肩，在南京建设国际消费中心城市的进程中，书写更加辉煌的餐饮篇章。

摄影报道丨山佳

编审丨孙介军