社区生鲜零售行业上游供应基础持续稳固 线上线下融合趋势明显

社区生鲜零售是指以社区居民为主要服务对象，在社区范围内或周边提供蔬菜、水果、肉类、水产、日配食品等生鲜产品的零售业态。它介于传统菜市场与大型商超之间，强调便利性、即时性和本地化服务，是居民日常高频消费的重要场景。

产业链来看，我国社区生鲜零售行业产业链上游主要为蔬菜、水果、肉类、水产、食用菌、食品加工、包装材料等；中游为社区生鲜店、前置仓、社区团购、O2O融合店、社区非连锁夫妻店等；下游为消费者，以社区居民为主。

资料来源：公开资料、观研天下整理

主要农产品产量来看，我国蔬菜、水果、肉类、水产品、食用菌等核心农产品上游供给持续稳定，2025年我国主要肉类总产量首次突破1亿吨大关，达10072万吨，同比增长4.2%，创下历史新高；蔬菜产量达86113.98万吨，同比增长3.9%；水产品产量达7357.59万吨，同比增长3.4%；水果产量达33965.81万吨，同比增长3.7%；食用菌产量达4419.90万吨，同比增长2.0%。

数据来源：国家统计局、中国食用菌协会、观研天下整理

细分肉类来看，我国猪牛羊禽四类为主要肉类。2025年我国猪肉产量达5938万吨，同比增长4.1%，占肉类总产量的58.96%；牛肉产量达801万吨，同比增长2.8%，占肉类总产量的7.95%；羊肉产量达496万吨，占肉类总产量的4.92%；禽肉产量达2837万吨，同比增长6.7%，占肉类总产量的28.17%。

数据来源：国家统计局、中国食用菌协会、观研天下整理

市场构成来看，2025年我国社区生鲜零售行业市场规模达19039亿元，同比增长11.2%，其中线上生鲜产品零售业态约占20.1%，线下生鲜产品连锁约占38.3%，线下生鲜产品非连锁约占41.6%。

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市场格局来看，我国社区生鲜零售行业内参与者数量众多，且以中小微型企业为主，市场格局高度分散，行业集中度极低。数据显示，2024年我国社区生鲜连锁领域CR5仅为7.3%。

数据来源：公开资料、观研天下整理（xyl）

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