小干菜晒出乡村好“丰”景

（来源：黄山在线）

转自：黄山在线

“大家看我身后——这里就是‘西溶里’，有好山好水，还有咱们村的笋干、木耳、梅干菜、干花菇……”连日来，祁门县柏溪乡西溶村驻村工作队队员吴珍玉，通过网络直播热情推介当地的干菜产品，接地气的讲解、实打实的品质，引得网友频频下单。

在直播间现场的游客杜先生凑近镜头，果断“跟单”：“这些每样来一份！”随即一笔228元的收入便录入村集体账本。

如今的西溶村，正靠着小小的干菜，走出一条“老味道”焕新、“小产业”富民的乡村振兴路。

长久以来，西溶村一直传承着加工干菜的“老手艺”，但由于农户分散种植、缺乏统一加工标准、销路狭窄，“老味道”始终藏在深山少人知。

“现在采用‘村集体+农户+企业’的合作机制，多方力量握指成拳，销路再也不用愁了。”西溶村党支部书记、村委会主任江春莲的话，道出了干菜产业的起步密码。

为破生产困局，村“两委”主动牵头，一方面，村集体与农户签订收购协议，激发农户种植热情，同时将9个村民组整合起来，形成“一村一品”的干菜产业格局；另一方面，配套建设干菜加工设备，推行“上门收鲜菜、集中做干菜、统一卖成品”的运营模式，彻底打通从田间地头到加工车间，再到销售市场的全产业链，解决了农户“种不好、卖不出”的难题。

统一销售是强化“西溶干菜”品牌效应的抓手，也是拓宽销路的关键。西溶村将原村党群服务中心升级改造为“西溶里”游客接待中心，在农产品展销区设立干菜专柜，同步开设电商直播，“线上+线下”双轨并行，积累了一批稳定客源，让西溶干菜“翻山越岭”走进城乡。村集体则通过农产品销售效益分红，集体经济活水长流。

2025年以来，西溶村已生产各类干菜2500公斤，产值达5.5万元，带动12户农户规模化种植雪里蕻25亩，实现产业发展与民生改善同频共振。

西溶村干菜经济的蓝图还在不断延展。“下一步，我们计划培育特色品牌，让‘西溶干菜’的名气更响，还要延伸产业链，依托村里的瀑布、古道、古树林，打造特色民宿，把干菜产业与生态旅游、研学体验结合起来，让‘增收菜’变成‘致富菜’。”江春莲表示。

从深藏山间的土特产，到走俏市场的“网红货”，干货晒得越“干”，村民的日子就越“甜”。这条源于传统、兴于创新、成于实干的道路，正引领西溶村走向愈加宽广的未来。

值班编辑：胡晓苗