上海
冬日寒风凛冽
却吹不散街头巷尾热气腾腾的人间烟火
当暮色降临
热气在空中勾勒出温柔弧线
美食聚集地泗泾夜市
正以各色美味迎接往来食客
猛火快炒，锅气袭人
锅气，是夜市美食的灵魂序曲
勺与锅的碰撞
是夜市振奋人心的开场白
卤味档口前
卤肉酥烂入味
卤菜鲜香醇厚
带来实打实的味蕾满足
福鼎肉片滑嫩弹牙
一碗下肚
暖流直抵胃底
驱散周身寒意
东北锅包肉金黄酥脆
咬下一口
在冷空气中呵出的白雾
更添冬日食趣
铁板炙烤，滋滋作响
铁板炙烤的滋滋声响
是专属于夜晚的感官盛宴
铁板豆腐外焦里嫩
烤鱿鱼须焦香扑鼻
蒜蓉粉丝生蚝在铁板上滋滋作响
鲜美的滋味随热气一同迸发
章鱼小丸子在模具中滚成圆胖模样
烤冷面面皮软韧、鸡蛋香嫩
摊主刷酱、加菜、卷起、切段
动作行云流水
捧在手心的烤冷面
宛若一个温暖的小暖炉
暖手又暖胃
面食拥抱，扎实熨帖
扎实的面食
是冬夜熨帖的收尾
肉夹馍的腊汁肉
肥瘦相间、炖至酥烂
咬上一口满口鲜香
鸡蛋饼摊前
店员摊开蛋液，撒上葱花芝麻
搭配酥脆薄脆，香气四溢
包子香味扑鼻
面皮松软，馅料饱满
是朴素踏实的幸福
甘甜暖流，捧在手心
甜润的热饮
为这场冬日美食之旅画上温馨句点
小吊梨汤清润甘甜
梨的酸甜交织着淡淡的枣香
是润肺暖心的经典老味
鲜榨玉米汁浓稠香甜
将玉米的天然香气完美释放
捧一杯热饮在手心
暖意从掌心蔓延至全身
惬意十足……
快来泗泾夜市
探寻更多美味吧！
来源：泗泾镇
编辑：桂可欣
审核：许萍 韩佳怡
上观号作者：上海松江
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