最近刷到一档韩综,简直要笑不活了。节目组安排韩国明星,跟着一位意大利主厨,去当地一家有名的韩餐馆打卡,全程都是笑点,尤其是吃拌饭那段,看完真的忍不住想吐槽。
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几个人一坐下就点好了菜,老板娘动作倒是麻利,很快就开始上菜。最先端上来的,是两盘拌饭用的配菜,每盘里都有六种蔬菜,豆芽、萝卜叶、辣拌萝卜、蘑菇、角瓜还有芽菜,看着清清爽爽,就是量不算多。
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紧接着,拌饭用的特浓大酱和五种小菜也端上来了。五种小菜分别是拌茄子、凉拌小黄瓜、角瓜、辣椒鳀鱼和葱泡菜,一小碟一小碟摆着,看着倒是整齐。等了半天,最后主菜才上桌,一份豆腐汤、一盘辣炒猪肉,还有两条烤鲭鱼,不算多,但配上之前的小菜,也凑了满满一大桌子。
看着一桌子韩式料理,几个韩国明星当场就慨叹,太丰盛了。菜齐了,大家都蠢蠢欲动想开动,可转头就犯了难,你看看我,我看看你,最后都把目光投向了意大利主厨,小心翼翼问他,吃这个还有顺序吗?
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没想到意大利主厨毫不犹豫,说当然有顺序,必须先吃清淡、酸爽的小菜开胃,还说得有模有样。说完,他就率先拿起筷子,夹了一口凉拌小黄瓜,接着又吃了一口辣椒鳀鱼,一脸享受的样子。其他几个韩国明星也有样学样,跟着依次吃起了桌上的小菜。
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说实话,开没开胃咱不知道,但有一点能肯定,先吃这么多泡菜和腌菜,指定得齁着。换谁吃一嘴又咸又辣的小菜,这会儿都得急着想吃口饭压一压,估计他们几个人心里也在暗自着急,盼着赶紧吃主食。
好不容易等到可以吃饭,没想到拌饭也有讲究,四个人居然吃出了四种拌法,一个比一个不一样,看得人眼花缭乱。意大利主厨先往饭里放了五勺特浓大酱,再把六种拌饭配菜全倒进去,最后淋了点芝麻油,拿着勺子一通拌,动作还挺熟练。
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旁边的大胡子主持人,拌法就不一样了。他先往饭里放芝麻油,再放配菜,压根没放特浓大酱,反而舀了几勺豆腐汤倒进去,拌匀了就准备吃。大家看出来没,光是放芝麻油的顺序,俩人就不一样,放的量也有差别,韩国人还真把这点小事玩出了花样。
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还有瘦子主持人,拌法更特别,先放韩式辣酱,再放芝麻油,最后才放配菜,就连辣椒鳀鱼里的汤,都舀了点放进去,说是这样更入味。另外一个男明星就简单多了,先往饭里舀一大勺豆腐汤,再放进配菜,随便拌几下就完事,主打一个随性。
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四个人拌完饭,还一脸感慨,说韩国料理果然博大精深,居然有这么多种吃法。看到这儿,我是真忍不住笑了,韩国人也太逗了。看似吃法五花八门,实则就是那几样东西,无非就是放的顺序不一样、放的多少不一样,要么就是把小菜拌进饭里,要么就是吃一口饭配一口小菜,这就叫博大精深了?
更有意思的是那个意大利主厨,为了吃这顿韩餐,还特意带了一瓶意大利葡萄酒。他说,葡萄酒配韩式料理,能唤醒味蕾,说得特别专业。几个人赶紧咽下嘴里的拌饭和小菜,喝一口葡萄酒,再夹起小菜和拌饭吃,还一脸惊喜地说,果然不一样,味蕾真的被唤醒了,又尝到了不一样的美味。
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一顿饭吃完,几个人还在慨叹,这是他们录制节目以来,吃的最好的一顿。其实以前看韩剧,总觉得韩国人吃得特别精致,一小碟一小碟的,摆满满一桌子,显得特别丰盛,还特别羡慕。
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可后来韩综看多了才知道,根本不是韩国人精致,是他们真没什么拿得出手的美食。就像这档节目里,四个人吃的这一餐,看似满满一大桌子,实则全是一碟一碟的咸菜和小菜,主菜就那么三样,寒酸得不行。
本来就没什么像样的美食,韩国人还偏偏特别自信,觉得自己的料理特别丰盛,还特意研究出各种所谓的“博大精深”的吃法,就像这四个人拌拌饭一样,硬把简单的吃饭,搞成了复杂的仪式感。
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还有像白钟元那样的,跑到我们国家,学各种美食做法,回到韩国之后,加点糖和辣椒面,改一改名字,就说成是自己的韩式料理,还到处炫耀。时间长了,韩国人自己都信了,真以为那些料理本来就是韩国的,都是他们自己发明的,也是挺离谱的。
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