从贵州深山到湾区舌尖，“媒体+”粤黔协作产地溯源助力贵品出山！

马年春节渐近，年味也愈加浓厚。时下正值采购年货的旺季，在广东区域协作消费帮扶产品交易中心麻江馆，负责人正忙碌梳理、打包订购出去的产品，麻江蓝莓汁、刺梨汁、酸汤米线等特色“贵品”尤为热销，出众的产品品质以及东西部协作帮扶助力，让越来越多的贵品走进大湾区，带旺一方特色产业。

为深化东西部协作、聚力消费帮扶，1月底，南方农村报社携手广东区域协作消费帮扶产品交易中心、抖音主播等，开展媒体+粤黔协作“乡村振兴购物车”产地溯源公益直播行动（下称“行动”），走进贵州挖掘特色好物，助力贵品出山。

一颗蓝莓“甜”了乡亲

行动首先走进“蓝莓之乡”——贵州省黔东南州麻江县。麻江县地处北纬26度蓝莓黄金产区，森林覆盖率59.7%，拥有全国县级最大的种植区，酸性土壤与亚热带湿润气候完美契合蓝莓生长需求，空气、土壤及水源均达国家二级以上标准。

依托得天独厚的生态优势，在佛黔东西部协作的助力下，麻江县建成粤黔协作现代农业产业园，大力推行绿色有机栽培模式，通过“六点六链”协同发展模式推动全产业链升级。目前，麻江蓝莓获得国家地理标志产品认证，入选中欧地理标志协定互认清单，并于2025年5月获批全国首个蓝莓地理标志产品国家标准。

“麻江蓝莓品质出众，具有营养好、功效强，具有抗氧化、抗衰老、提高视力、增强记忆力等功效。”贵州蓝瑞农业科技有限公司（以下简称“贵州蓝瑞”）总经理王林向南方农村报记者介绍，蓝瑞农业现在主营蓝莓果汁、蓝莓原浆、蓝莓果干等系列产品，其公司“蓝笑”牌蓝莓果汁凭借卓越品质，入选贵州省首批“贵系列”品牌精品，每年能售出20多万瓶，产品主要销往广州、上海、杭州等沿海城市，成为麻江蓝莓从深山走向全国的标志性产品。此外，贵州蓝瑞生产的“蓝笑蓝莓果干”已登陆高铁旅游产品推荐榜单，成为一张流动的“麻江蓝莓名片”。

据了解，为进一步加快产业发展，黔东南州于2024年9月出台支持蓝莓产业高质量发展政策，积极构建集种植、加工、经营于一体的全链条产业发展模式，目标到2028年实现全州蓝莓种植面积25万亩、总产量15万吨、年综合产值60亿元，切实推动蓝莓产业规模化、标准化、品牌化发展，助力农民增收致富。

一颗刺梨“亮”了山乡

紧随蓝莓产业的甜蜜足迹，本次行动步伐走进黔南州龙里县，探访这片被金黄刺梨点亮的土地。

龙里县属亚热带季风湿润气候，日照充足、雨量丰沛，其独特的喀斯特地貌与微酸性土壤为刺梨的生长提供了绝佳环境。龙里产出的刺梨个头饱满、色泽金黄，维生素C含量极高，有“维C之王”美誉。

龙里刺梨产业的蓬勃发展，同样受益于东西部协作的赋能。在粤黔协作的框架下，龙里县积极引入东部地区的资金、技术与管理经验，共建刺梨精深加工产业园，构建从标准化种植、规模化采摘到高科技精深加工、全渠道品牌营销全产业链，推动刺梨从“深山野果”向“富民黄金果”蜕变。龙里刺梨产品也通过广东区域协作消费帮扶产品交易中心等大湾区多个平台、渠道助力，打通了“贵品出山”的高速通道。

在龙里黔宝食品有限公司（下称“黔宝食品”），企业相关负责人向南方农村报记者详细介绍了从原料处理、加工工艺到质量控制的全链条加工流程。“我们主推刺梨汁、刺梨原汁、刺梨果脯等刺梨精深加工产品，原产地、高品质。”借助本次行动的公益直播，黔宝食品品控部部长姚莹出镜对刺梨的营养价值、产品特色、产业带动效应、销售渠道等进行了细致推介，其中，凭借“零添加、锁鲜工艺”的突出品质，黔宝食品的刺梨原浆产品深受大湾区消费者喜爱。

如今，龙里刺梨产业已被列为当地乡村振兴的主导产业之一，全县刺梨种植面积超10万亩，覆盖农户7000多户，户均增收4000元，刺梨系列产品畅销北京、上海、广州及中东等国内外市场。

一锅酸汤“火”了村寨

循着酸香浓郁的酸汤味，行动组来到安顺市，走进贵州南山婆食品加工有限公司的酸汤产业基地，实地探访贵州酸汤产业研究院，发酵车间、罐装车间、物流仓储车间等，并开展现场直播推介，全方位展示这碗热销大湾区的贵州酸汤的匠心独运。

以西红柿、辣椒等自然发酵而成的红酸汤，是黔菜的灵魂之一。这锅历史悠久的酸汤，随着东西部协作的深入推进，依托粤黔协作搭建的平台，南山婆等安顺酸汤龙头企业得到了技术、市场等赋能，其中，南山婆依托微生物发酵等一系列技术攻关，实现原料标准化、生产数智化，创新推出“一键酿酸汤”工艺，精准控制发酵过程，确保风味统一；建成全国产能规模最大的酸汤生产基地，持续推进“科技赋能+全球营销”双轮驱动战略，加速推动贵州酸汤走出大山、走遍全国，为贵州生态食品产业高质量发展注入强劲动能。

据了解，2025年，贵州省酸汤产业总产值已达约80亿元，安顺则是拥有全国最大产能基地的核心主产区。2026年安顺市《政府工作报告》提出：支持南山婆做大做强酸汤产业，加快建设贵州酸汤特色优势食品主产区。如今，安顺正全力将传承千百年的“酸味”打造成驱动区域经济发展的新引擎。一碗南山婆贵州酸汤，持续沸腾，正炖出大山深处的美味和红火。

此次活动是媒体＋粤黔协作“乡村振兴购物车”产地溯源系列宣传的重要内容，通过联合粤黔协作工作队、广东区域协作消费帮扶产品交易中心供货企业和相关部门，以深化“媒体+”融合创新为路径，着力提升广东区域协作消费帮扶产品交易中心的社会影响力、品牌认知度和公众参与度，构建“线上+线下”联动推广体系，进一步拓宽消费帮扶产品销售渠道，为“贵品出山”注入源源活力。

撰文：陈志深 郑铮

来源：南方农村报