很多人不知道：同样是牛奶，盒装奶和袋装奶区别很大，别乱买了

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导读

马上要过年了，大家都在准备年货，其中牛奶是必不可少的，尤其是对于有孩子的家庭而言，牛奶几乎天天都要喝。

很多人可能不了解，其实牛奶也有很多的品种，最常见的就是超市货架上，那些琳琅满目的盒装奶和袋装奶。

有人说“盒装奶”更好，也有人说“袋装奶”更好，甚至还有很多人买的时候只是随手一拿，觉得“反正都是牛奶，应该差不多”。

但其实，很多人可能不知道：同样是牛奶，盒装奶和袋装奶的区别很大，以后别乱买了，今天我们就来详细对比一下，帮助大家以后更科学地选购牛奶。

1、二者的杀菌方式不同

盒装牛奶也就是我们常说的“常温奶”，这种牛奶通常采用超高温瞬时灭菌技术，即在135℃~150℃的高温下加热2~5秒，几乎能杀死所有细菌和微生物，使牛奶可以在常温下长期保存。

这种杀菌方式的优点很明显，就是保质期可以做到很长，无需冷藏，便于储存和携带。

但是这种杀菌方式的缺点也很明显，高温会破坏部分维生素和活性蛋白，口感略逊于鲜牛奶。

袋装牛奶一般采用巴氏杀菌法，即在72℃~85℃的温度下加热15~30秒，杀死大部分有害菌，但保留部分有益菌和活性成分。

所以，如果我们追求营养和鲜奶风味，那么最好就是选袋装奶，口感更接近生牛乳，吃起来更加美味。

2、二者的包装材料不同

牛奶的包装材料看起来很普通，但其实这个包装可是含有很多的黑科技，甚至国内的牛奶包装盒，很多都是依赖进口。

盒装牛奶的包装通常由纸板+铝箔+塑料多层复合材料制作而成，能有效隔绝氧气和光线，防止牛奶氧化变质，因此保质期较长。

而袋装牛奶一般采用单层塑料材摘进行包装，成本较低，但阻隔性较差，容易透光、透气，导致牛奶更容易变质。

所以，如果购买后很快饮用，那就更建议选择袋装奶，如果需要长期存放，那就选择盒装奶更保险。

3、储存方式不同

盒装牛奶的储存方式比较简单，在未开封前可以放在阴凉干燥处，无需冷藏，但开封后必须冷藏并在2~3天内喝完。

但是袋装牛奶的储存方式要求比较高，由于袋装牛奶从生产到销售全程需要冷藏，一般是在2℃~6℃低温环境下存储。

如果我们在超市可以看到袋装牛奶都是放在冷柜里，如果家里有冷藏条件，那么建议买袋装牛奶，如果没有那么常温盒装牛奶也不错。

4、二者的营养不同

盒装奶在生产过程中，高温灭菌会破坏牛奶中的部分维生素和活性蛋白，仅保留了钙、蛋白质等主要营养成分。

而袋装奶的营养更接近鲜奶，巴氏杀菌对营养的破坏较小，保留了更多的天然活性物质、维生素和酶，营养价值更高。

如果家里有儿童、老人、孕妇等对营养需求较高的人群，那么建议优先选择袋装奶，如果只是补充蛋白质和钙，盒装奶也能满足需求。

5、保质期不同

由于盒装奶是采用超高温灭菌和密封包装，所以盒装奶的保质期较长，通常为6~12个月，适合囤货或送礼。

而袋装奶的保质期很短，一般只有3~7天，购买时一定要看生产日期，尽量选最新鲜的，避免买到临期产品。

同样是牛奶，盒装奶和袋装奶区别很大，以上这5个区别你看懂了吗？下次买牛奶时，别再随便拿了，根据需求选择适合自己的牛奶，才能喝得更健康、更放心！

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