共铸肉品安全，同护百姓餐桌

——以亚麻籽为天然基料，筑牢健康食品防线

在食品安全与健康日益成为社会共识的今天，我国食品行业于2025年7月正式发布 《“共铸肉品安全，同护百姓餐桌”倡议书》 。倡议明确主张，食品产业应积极采用天然、清洁的原料，从源头提升品质与安全水平。在这一进程中，以亚麻籽胶、亚麻籽粉为代表的天然配料，正成为肉制品行业推动“清洁标签”、实现产品升级的关键路径之一。这不仅是回应消费者对健康透明食品的期待，更是行业迈向高质量、可持续发展的重要一步。

守牢安全源头，拥抱天然配料

行业倡议明确提出，肉制品企业应主动减少对化学合成添加剂的依赖，优先选用如亚麻籽胶等具备“清洁标签”属性的天然原料。这不仅是生产工艺的技术调整，更是企业经营理念的深刻升级——将安全与健康置于短期成本之上，以透明度重建消费者信任。

亚麻籽胶/粉源自天然亚麻籽，能有效改善肉制品的保水性、乳化性与质构，同时因其天然、营养的属性，更易获得消费者认知与认可。推广此类天然配料的应用，有助于肉制品行业逐步实现配方的“清洁化”，减少公众对“科技与狠活”的顾虑，真正走向 “成分可见、安心可感” 的良性发展轨道。

建立全程追溯，夯实品质根基

食品安全贯穿“从田间到餐桌”的每一个环节。倡议强调，必须建立并完善肉制品全产业链安全追溯体系，实现源头可查、去向可追、责任可究。这一点对于亚麻籽等天然配料同样至关重要。

优质的亚麻籽胶/粉，始于优质的原料。从亚麻的种植环境、田间管理，到采收、储存，再到加工提纯的每一个环节，都需要建立严格的标准控制和过程记录。全产业链追溯体系的建立，将促使上下游企业形成责任共同体，共同推动种植端、原料端与加工端的质量管理提升。唯有实现全程透明可控，肉制品“天然、清洁”的宣称才真正具备说服力，消费者的安全感也才能从根本上筑牢。

深耕食品质构，响应行业倡议

行业倡议的落地，需要标杆企业的率先践行与扎实赋能。作为国内食品配料领域的领先企业，德慧公司积极响应倡议，凭借近三十年在食品质构研究与配料解决方案方面的深厚积累，为肉制品行业的安全升级与产品创新提供专业支持。

在亚麻籽粉/胶的研发与应用上，德慧不仅持续优化产品纯度、稳定性与功能性，确保其能高效替代或部分替代合成添加剂；更致力于为客户提供定制化的清洁标签解决方案。通过深入理解各类肉制品的工艺需求，德慧帮助生产企业精准、高效地应用亚麻籽胶，在提升产品品质与安全性的同时，实现配方升级与差异化创新。

德慧始终视自身为食品安全的共建者。一方面，公司严格执行从原料到成品的全流程质量控制与追溯体系，确保每一批产品符合高标准；另一方面，积极与行业伙伴分享技术成果与实践经验，推动清洁标签理念的普及与深入。三十年的专注与积淀，正转化为助力行业转型、守护百姓餐桌健康的坚实力量。