海南
近日，由五师博乐城区黄河社区牵头组织的“大盘菜、臊子面特色餐饮技能培训班”在社区培训中心正式开班。本次培训旨在扎实推进稳就业、促创业、兴文旅、传非遗相关工作，通过提升居民餐饮技能，助力地方特色美食传承与创新发展，拓宽群众就业增收渠道。第五师博乐城区管理委员会主任张旭东、博乐城区黄河社区党总支书记居委主任段圻龙、社会事务中心主任周春燕、博乐城区新华社区副主任其米格、博乐城区工业社区代表潘伟等出席开班活动。
培训紧紧围绕地方饮食文化经典——大盘菜与臊子面展开，内容涵盖从原料甄选、刀工火候、臊子调制、面品制作，到大盘菜成菜规范、出品标准、卫生安全、成本控制及门店运营等全流程技能。课程设计聚焦实操、突出实用，采取理论精讲+现场实操+品鉴点评+问题答疑相结合的教学模式，邀请经验丰富的烹饪大师与非遗传承人进行手把手指导，确保学员能够听得懂、学得会、用得上。
开班仪式上，社区领导对学员们积极报到的热情表示欢迎，并鼓励大家珍惜学习机会，全身心投入。 他们希望学员通过接下来的系统学习，不仅能掌握标准化、规范化的烹饪技艺，更能深入理解如何在传承中融入创新、如何适应餐饮市场需求，从而增强通过餐饮技能实现就业或创业的信心与能力。
开班仪式上，社区领导期望学员们拥有勤学善思、精益求精的学习，并勉励大家未来将所学技能切实运用到就业上岗、开店创业或家庭经营中，以过硬的手艺赢得市场认可，实现个人增收，同时带动身边更多人掌握一技之长，共同走上致富道路。此次培训不仅是一次技能的传授，更是对地方饮食文化的延续与弘扬，有助于推动特色餐饮向标准化、特色化、品牌化方向发展。
本次培训是社区落实服务群众、促进就业创业的具体实践，未来社区将继续链接资源，开展更多贴合居民需求、符合市场趋势的技能培训活动，为辖区居民提升就业能力、实现自我发展搭建平台、做好服务。
最后，本次培训班在严谨有序地组织与学员的积极参与下拉开序幕。通过为期数天的集中学习与实践，学员们既可以提升大盘菜与臊子面的制作技艺，又能增强通过餐饮行业创业就业的能力，为促进个人增收、推动社区文旅融合与非遗传承注入了新的活力。五师博乐城区黄河社区将持续关注学员后续发展，做好跟踪服务，切实将培训成果转化为促就业、兴产业的实效。
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