霍州市：李青雁调研“冬季行动”年馍产业提质增效工作

2月5日，市委书记李青雁先后深入鼓楼街道、白龙镇、大张镇、开元街道等地，专题调研“冬季行动”年馍产业提质增效工作。市委副书记、市委统战部部长、开元街道党工委书记蔡献君，市委常委、市委宣传部部长史澎一同调研。

调研中，每到一处，李青雁都实地查看家庭年馍生产作坊，详细了解他们的生产规模、经营状况、产品标准、安全生产等情况，并现场提出改进意见和建议。

李青雁强调，全市各年馍生产企业和作坊要牢牢把握“中国年馍之乡”品牌优势，抢抓央视《味道》栏目中国馒头风味盛典重大机遇，持续擦亮“霍州年馍”这块金字招牌。要全面推广“九统两分”生产模式，健全全链条年馍质量管控体系，实现从生产到包装、储存、运输闭环管理，让安全、健康、美味成为霍州年馍最鲜明的核心标识。要强化霍州年馍技能培训，推动家庭作坊生产向标准化、规模化转型，加快年馍产业提质升级。要拓展线上线下销售渠道，健全“龙头企业+农发公司+村集体+农户”利益联结机制，引导更多群众参与年馍产业发展，真正把“小馒头”做成承载非遗文化、乡愁记忆、带动群众增收的“大产业”。（秦国栋 晁琰）

来源：霍州融媒

编辑：舒畅