新春走基层丨5元管饱的大烩菜，热气腾腾那叫一个香啊

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 徐宁 杨涛

2月4日中午，在历城区一工地门口，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者见到了这位95后张路。刚支起小摊，工友们边围过来主动帮他提锅、摆桌。5元一份大烩菜，赢得了工人们的喜爱，也让一度迷茫的张路，找到了久违的充实感。（齐鲁晚报·齐鲁壹点爆料电话：0531-85193656；邮箱：405617016@qq.com）

一辆车，两个保温饭桶，几摞一次性碗筷。“今天的菜系是5元大烩菜再加一份紫菜蛋花汤。”张路向师傅们介绍着今天的菜系。“天天吃同一个菜肯定会腻。”张路说，有时会改变一些食材，但不变的是5元一份的价格，以及米饭、馒头和热汤管饱承诺。

出摊仅半月，这个小摊已成为不少工人吃饭的首选。“下班后，首选他家的饭吃。”工人刘师傅说。“有肉、蛋、菜，都能吃出家的味道来。”一边吃饭的李师傅向记者展示他碗里的烩菜。张路说，出摊后不到半小时售罄是常态，工人们甚至会提前在门口等候。

尽管深受欢迎，但张路坦言5元的定价，成本已接近售价，基本是在成本线上经营。面对是否有调价的打算，他有些为难：“工友们给了我很大的认可，往上价，感觉会寒了大家的心。”

2023年，刚步入30岁的张路求职几番不顺，陷入焦虑与失眠。他想找一件“既能做点好事，又能挣点钱”的事。一次和妻子散步路过工地，看到很晚还有工人出来买饭，他想起自己的父母和老丈人都曾长年在工地劳作，“我知道他们的不容易。”于是，他决定去工地做点实惠的饭菜。

没有餐饮经验的他，起初学着别人定价10元卖肉菜。但从与工人的交流中，他了解到他们最需要的是“吃饱、省钱”，于是改为5元大锅菜。后来了解到，他们干活时喝不到水，中午就想多喝点。于是又加上了免费的汤。

谈起这半个多月的收获，张路笑着说：“晚上不失眠了。”每天清晨六七点起来备菜、烹饪，身体虽累，心里却踏实。更大的满足感来自工友们直接的“需要”。有几次他没出摊，再去时工人们围上来问：“你去哪了？你没来我都没吃好。”“这种被需要的感觉真的太好了。”他说。

工地即将因过年放假，张路在考虑年后是否继续。他希望能找到一个平衡点：“如果能保住本，又稍微挣点钱，还能给师傅们改善伙食，那我肯定会长久坚持。”对于未来，他想法朴实：“现在能力有限，就做一点小的好事；后面能力大了，就做一些更大的好事。”

一餐5元的实惠饭菜，温暖了工人的胃，也照亮了一个年轻人重新出发的路。“能通过自己的行动感染其他人一起献爱心，这就是我坚定的信念。”张路说。

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