陕西
连日来，陕西省第一届冬季运动会在塞上名城榆林火热进行。这是全省冰雪健儿的竞技场，也是对首届东道主榆林综合办赛能力的一次全面检验。当目光聚焦于赛场的速度与激情时，运动员村内，另一场关于“温暖”与“保障”的答卷，正通过一餐一饭细致书写。
走进榆林运动员村，冰雪主题装饰与醒目标识相映成趣，浓厚的赛事氛围中洋溢着暖意。这里，是全省各地冰雪健儿们在赛事期间的“大本营”。而餐厅，无疑是这个“家”里最重要的能量补给站。
午餐时段，餐厅内秩序井然，取餐台上饭菜飘香，时蔬、优质蛋白、鲜果等搭配均衡的餐食一应俱全，运动员们有序选取。渭南代表队运动员赵梓硕赛后点赞：“菜品丰富、搭配讲究，吃得好才能更有劲儿比赛。”
这份安心美味的背后，是科学的营养搭配与严密的食品安全保障体系。餐厅厨师长高贝介绍，菜单紧扣运动员高强度运动的营养需求，坚持荤素均衡，同时兼顾各地口味差异。食品安全更是层层把关，所有食材需经快检室抽样合格后方可入库，且全品类实现产地到供应商的全程溯源；后厨功能分区明确，有效避免交叉污染，成品餐食均按规留样。
榆林运动员村村委会工作人员高珊表示，村内配备专职食品安全员，每日开展全过程巡查，从业人员晨检、操作规范、餐具消毒等每一个细节都有记录、可追溯，严守食品安全最高标准。
赛场拼搏离不开暖心保障，榆林正以其周到的安排、严谨的管理和充满人情味的服务，努力让每一位参赛者感受到冬日的暖意，这份融入“榆味”的细心守护，也成为省一冬会一道温暖的风景。
记者 王疆瑜 延丹
编辑 谢婷 校对 刘雅娇 责编 李治学
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