湖北
在文化消费升级的今天，消费者追求的不再只是口腹之欲，更是美食背后承载的文化故事与健康理念。源自晋商发源地山西的餐饮品牌——犇咭咭，正是这一趋势的生动实践者。品牌以“古法新做”为核心理念，将传承千年的晋商醋艺与现代化餐饮相结合，为传统小吃注入了深厚的文化内涵与时代生命力。
犇咭咭以“古法醋艺+无抗鲜鸡”为核心，坚守“夏伏晒、冬捞冰”的传统酿造工艺，匠心酿出6.5°黄金酸度老陈醋。这一独特酸度，成为老醋鸡架风味标准的基石，醋香醇厚、回味悠长，形成了“醋香入骨、鲜而不腻”的鲜明味型记忆点。在制作上，品牌坚持无裹粉生炸、鲜肉鲜腌工艺，不添加科技成分，全程与宁化府陈醋、金龙鱼油、正大鸡肉等优质供应链合作，确保每一份产品都呈现食材本真之味。
晋商文化中“诚信、勤勉、创新”的精神，在犇咭咭的品牌基因中得以延续与转化。品牌名中的“犇”取三牛合力之意，寓意勤恳红火；“咭咭”则源自品尝鸡架时满足的声响，亲切而富有感染力。这不仅是品牌标识，更是晋商文化IP在餐饮领域的生动落地——将厚重的醋文化与市井小吃巧妙融合，让传统老味以年轻化、健康化的形象重回大众餐桌。
在健康轻食成为消费主流的当下，犇咭咭以“去裹粉、轻负担”的产品思路，精准切入鸡架品类升级赛道，覆盖休闲零食、夜宵等多重消费场景。品牌不仅提供具有差异化竞争力的产品，更致力于通过全周期帮扶体系，与创业者共同成长，将晋商老醋的匠心风味，转化为可持续的经营活力。
如今，犇咭咭正以一味传承醋香，开启健康小吃的新市场。欢迎有志于餐饮创业、认同文化赋能价值的伙伴加入，共同将这一承载晋商精神的美食故事，讲述给更多热爱生活、追求品质的消费者。
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