肯德基涨价背后：外卖狂奔，骑手成本上涨丨消费参考

21世纪经济报道记者贺泓源、实习生徐鸿儒

百胜中国对其运营的肯德基涨价有了进一步解释。

在2月4日晚举行的业绩会上，百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示，本次肯德基调价是一次温和的调整，仅影响外卖菜单，对堂食价格没有任何变动。“我们也没有对标志性促销活动做出任何调整，例如 ‘疯狂星期四’等活动。这次价格调整，有助于部分抵消因外卖占比提升所带来的骑手成本上涨。”她说。

此前，肯德基对部分外送产品价格做出小幅上调，平均调整金额为0.8元，堂食价格保持不变。

最新披露的财报显示，2025年，百胜中国外卖销售同比增长25%，外卖销售约占公司餐厅收入的48%，较去年的39%有所提升。其中，肯德基外卖销售同比增长26%，约占肯德基公司餐厅收入的48%；必胜客外卖销售同比增长22%，约占必胜客公司餐厅收入的47%。

屈翠容还预计，在2026年，外送业务将持续增长。

此外，百胜中国首席财务官丁晓提到，当前整个外卖平台的补贴竞争，对规模较大的商家来说是有利的。“商家拥有与多个平台合作的选择权，同时在补贴期间，我们显然也能抓住机会，争取一些长期利益。”丁晓说。

2025年，百胜中国总收入同比增长4%至118亿美元，不计及外币换算影响同样增长4%；经营利润同比增长11%至13亿美元，核心经营利润同样增长11%。

分品牌来看，2025年全年，肯德基系统销售额同比增长5%；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增长8%至13亿美元；餐厅利润率为17.4%，同比增长50个基点。门店方面，截至2025年末，肯德基门店总数12997家，其中加盟店占比15%；2025年肯德基净新增门店1349家，其中加盟店净新增504家，占比37%。

还需看到，在2024年四季度，肯德基客单价与去年同期持平，这是由于小额订单的增长被外卖占比的增加所抵销，而外卖订单客单价更高。

2025年，必胜客系统销售额同比增长4%；同店销售额同比增长1%；经营利润同比增长19%至1.83亿美元；餐厅利润率为12.8%，同比增长80个基点。门店方面，截至2025年末，必胜客门店总数4168家，其中加盟店占8%；2025年，必胜客净新增门店444家，其中加盟店净新增139家，占比31%。

2月4日，百胜中国报收392.4港元/股，跌幅0.56%。

消费人事

邵根伙病逝

2月4日，北京大北农科技集团股份有限公司公告，公司实际控制人、董事长邵根伙于昨日因病逝世，享年60 岁。

费列罗为新收购业务任命COO

2月2日，WK Kellogg公司宣布，Jean-Baptiste Santoul 即日起加入公司，担任首席运营官。费列罗于近日收购了WK Kellogg公司。

彪马任命Marwin Hoffmann领导新的综训（Training）业务部门

2月2日，据彪马官网消息，PUMA将综训（Trainging）与跑步、足球等一同列为其全球重点类别之一。新成立的业务单元培训部门将由行业专家Marwin Hoffmann领导。

乔什·达马罗将接任迪士尼首席执行官

当地时间2月3日，据美国华特迪士尼公司（迪士尼）的任命，其主题公园及度假区业务负责人乔什·达马罗将接替罗伯特·艾格，出任该公司首席执行官。

农业

粮食产量连续两年超1.4万亿斤，2025年产量达1.43万亿斤

2月4日，国务院新闻办公室举行新闻发布会。会上介绍，粮食产量连续两年稳定在1.4万亿斤以上，2025年产量达到14298亿斤、总产和单产均创历史新高。大豆产量连续4年稳定在2000万吨以上。肉类产量首次超过1亿吨。

中央一号文件明确今年“三农”领域重大任务和工作

2月4日，国务院新闻办公室举行新闻发布会。会上介绍，中央一号文件明确了今年“三农”领域的重大任务和重点工作。主要内容可以概括为“四项重点任务、两大支撑保障”。“四项重点任务”就是提升农业综合生产能力和质量效益、实施常态化精准帮扶、积极促进农民稳定增收、因地制宜推进宜居宜业和美乡村建设。“两大支撑保障”就是强化体制机制创新、加强党对“三农”工作的全面领导。

全国农产品批发市场猪肉平均价格下降

2月4日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.38元/公斤，较前一日下降。

食品饮料

德国啤酒销量降至30年来最低点

2月3日，据新华网消息，德国联邦统计局（Destatis）周一发布的数据显示，2025年德国啤酒销量降至约78亿升，较去年下降6.0%。该办公室表示，此次下滑创下自1993年有记录以来的最大同比降幅，销量首次跌破80亿升大关。

香港食安中心更新涉奶粉提示

2月3日，据香港食物安全中心消息，香港食安中心继续跟进婴幼儿配方奶粉的微生物蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）事件，早前透过食物事故监测系统得悉德国当局回收个别批次的爱他美（Aptamil）婴幼儿奶粉产品，初步调查显示，相关进口商曾进口九箱共54罐涉事产品，当中34罐已分销。中心已指令有关零售商将涉事批次产品停售及下架，并回收相关产品。此外，食安中心也已随即将20罐余货封存。

亿滋预计未来一年市场表现平淡

2月4日，亿滋表示，由于美国消费者支出收紧以及原料价格上涨导致的产品提价，销售面临较大压力，预计未来一年市场表现将平淡。

雀巢新任掌门人拟进行战略改革以重振增长

2月4日，据媒体援引知情人士消息，雀巢公司新任首席执行官计划将业务重心更集中于四大产品类别——咖啡、宠物护理、营养与健康以及食品和零食，以期提振这家全球最大食品制造商的销售量。

嘉士伯对未来需求态度谨慎

2月4号，据媒体消息，嘉士伯公司预计，2026年的利润增长率将在2%到6%之间，但警告说在严峻的消费环境下，预计不会有任何改善。

农夫、海天、蜜雪位列胡润中国品牌榜食品饮料行业前三

2月3日，胡润研究院发布《2025胡润中国品牌榜》。农夫山泉、海天、蜜雪冰城位列胡润中国品牌榜食品饮料行业前三。

三全食品布局即时零售

2月3日，三全食品发布投资者关系活动记录表。三全食品称，公司将即时零售业务作为下一个阶段的发展方向，前瞻性布局即时零售业务，与淘宝、美团、京东等各大平台深化合作，加快到家业务及闪电仓业务布局，有望给公司带来新的业务增长。

百事2025年在中国的市场份额保持稳定或有所增长

2月3日，百事集团发布了2025年第四季度及全年业绩。财报显示，第四季度，百事集团净收入293.4亿美元，同比增长5.6%；有机收入增长2.1%；每股收益1.85美元。2025年全年，集团净收入达到939.25亿美元（折合人民币约6751.33亿元），上年同期为918.54亿美元；有机收入增长为1.7%；每股收益6.00美元。百事集团首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，无论是咸味休闲食品还是饮料，百事2025年在中国的市场份额保持稳定或有所增长。

重庆啤酒：2025年净利润12.31亿元，同比增长10.43%

2月4日，重庆啤酒发布公告。公告称，2025年度公司实现营业总收入147.22亿元，同比增长0.53%；归属于上市公司股东的净利润为12.31亿元，同比增长10.43%。

餐饮

Yum!Brands今年完成必胜客战略评估

2月4日，在Yum Brands Q4 2025 Earnings Call上，首席执行官Chris Turner表示，关于上个季度宣布的必胜客战略评估，目前该进程正按计划推进，截至当前，他预计将在今年内完成各项选项的评估工作。外界此前普遍认为，这次评估是对必胜客品牌开启“出售之门”。

阿嬷手作进军餐饮

2月4日，据蓝鲸新闻消息，奶茶品牌阿嬷手作于近日在上海开设一家广西菜餐厅“LUÓ SHĪ鑼獅”。该店由于定价过高引发了一定争议。菜单显示该店一碗螺蛳粉定价55元。

西贝集团创始人贾国龙微博解禁

2月3日，西贝集团创始人贾国龙的微博账号解禁。其解禁后的第一条内容是“西贝有机西兰花为什么是速冻”的科普视频。该视频转发自“西贝XIBEI”官方微博。

电商零售

沃尔玛新帅鼓励员工提出痛点

2月4日，据媒体消息，沃尔玛新任首席执行官John Furner发出上任后给员工的第一封内部信，鼓励他们提出工作中的痛点。他表示：“请告诉我一件让你工作更慢或更困难的事情。”

小红书禁止分享保健食品、特医食品等品类

2月1日，小红书电商学习中心发布的《禁止分享商品及服务规则》正式实施。本次禁令全面禁止商家、买手通过直播、笔记等形式推广药品、保健食品、特殊医学用途配方食品、医疗器械。

沃尔玛市值首次突破1万亿美元大关

2月4日，沃尔玛公司股价日内最高上涨1.2%，推动其市值首次突破万亿美元大关。

高鑫零售：暂时无法与首席执行官李卫平取得联系

2月4日，高鑫零售发布公告。公告称，董事会得悉公司暂时无法与执行董事兼首席执行官李卫平女士取得联系。截至本公告日期，据董事所深知、尽悉及确信，该事项与集团之业务及营运并无关联。有鉴于此，董事会认为，该事项对本集团并无重大不利影响，且集团之业务及营运维持正常。在此期间，集团之日常业务营运及管理将由公司董事会主席华裕能暂时负责。

义乌世界杯订单生产进入“冲刺期”

2月4日，据央视新闻消息，球迷服装等世界杯相关体育用品的销售和生产已经进入“冲刺期”。在义乌国际商贸城三区的体育用品专区，处处是热火朝天的交易景象，不少店铺里挤满了从世界各地赶来“淘货”的外商。

京东未来三年引进1000个海外新品牌

2月4日，京东集团SEC委员、首席合规官何成锋在“共享大市场·出口中国”北京国际精品荟启动活动上表示，京东发挥自身“超级供应链”优势，将实施进口倍增计划：未来三年通过海外直采、跨境电商等方式，引进1000个以上海外新品牌，帮助其在中国市场实现销售翻倍

物流货运

中通快递：2025年营收预计增9.5%至12.9%，毛利润下滑超8%

2月4日，中通快递发布公告，预计2025年收入总额介乎人民币485亿元至人民币500亿元，较2024年的人民币442.81亿元增长约9.5%至12.9%；预计2025年毛利介乎人民币121.5亿元至人民币125.5亿元，较2024年的人民币137.17亿元减少约8.5%至11.4%。收入总额的估计增长主要受包裹量由2024年的340.1亿件增加至2025年的385.2亿件(同比增长13.3%)所带动。

运动服饰

安踏将在美国开设首家门店

2月4日，据媒体消息，安踏将于2月13日在Beverly Hills正式开设其首家美国旗舰店。

国内女装JNBY母公司市值破100亿港元

据港交所数据，国内女装JNBY母公司江南布衣市值于近日突破100亿港元。

旅游出行

优步第四季度营收143.66亿美元，同比增长20%

2月4日，优步公布2025年第四季度财报。财报数据显示，2025年第四季度营收143.66亿美元，同比增长20%；调整后息税折旧及摊销前利润24.87亿美元，同比增长35%。

铁路部门已发售春运期间火车票超1亿张

2月4日，央视网记者从中国国家铁路集团有限公司获悉，全国铁路预计发送旅客1120万人次，计划加开旅客列车957列，铁路部门已累计发售春运期间火车票超1亿张。

大陆将于近期恢复上海居民赴金门、马祖旅游

2月4日，据文化和旅游部消息，大陆方面将于近期恢复上海居民赴金门、马祖旅游。目前各项工作正在积极筹备中。

中老铁路发送旅客突破6600万人次

2月4日，央视新闻记者从中国铁路昆明局集团获悉，中老铁路自开通运营至2月3日全线累计发送旅客突破6600万人次，吸引了来自全球120余个国家和地区的旅客搭乘国际旅客列车跨境旅行。

春运期间河南跨区域流动人员将达6.73亿人次

2月1日，据河南日报消息，春运期间，预计河南省全社会跨区域人员流动量达到6.73亿人次，同比增长4.7%，客流规模有望创历史新高。

文娱

“人工智能+电影虚拟拍摄融合创新实验室”揭牌

2月4日，据新华网消息，由浙江省电影局与中国电影科学技术研究所发起成立的“人工智能+电影虚拟拍摄融合创新实验室”2月4日在浙江德清揭牌。

中文在线：拟与腾讯计算机就动画微短剧授权合作事宜达成合作

2月4日，中文在线发布公告，公司及子公司拟与腾讯计算机就动画微短剧的授权合作相关事宜达成合作，通过在腾讯视频创作服务平台的账号上传符合协议及单片合同约定和其要求的动画微短剧成片，预计合作金额为人民币2320万元。

消费电子

vivo确认立项Vlog相机，对标大疆pocket

2月4日，vivo向界面新闻确认，已在2025年底内部立项Vlog相机，产品对标大疆pocket系列，目前产品未正式确认命名，预计2026年发布。

松下CFO：裁员规模可能扩大至12000人

2月4日，日本松下控股集团在财报说明会上表示，由于自愿提前退休等离职计划的申请人数超出预期，公司全球裁员规模将从去年5月宣布的约1万人，扩大至约1.2万人。

AMD预计PC市场将在2026年“略微下滑”，相信今年能在PC相关销售获得增长

2月4日，据财联社消息，AMD预计PC（个人电脑）市场将在2026年“略微下滑”；相信今年能在PC相关销售获得增长。