新闻头条丨重庆隐涵食品受青睐 油酥坚果米花糖成新春爆款

春节脚步渐近，山城重庆的年味愈发浓郁。在琳琅满目的年货市场中，重庆隐涵食品有限公司重磅推出的油酥坚果米花糖，凭借着工艺革新与健康升级的双重突破，从传统年货中脱颖而出，持续呈现“产销两旺”的火热态势。这款融合了双酥口感与养生理念的升级版米花糖，不仅让老重庆的味道焕发新生，更以坚果含量≥26%、减糖30% 的硬核实力，成为现代人春节送礼与居家享用的新宠，用匠心书写着传统糕点的创新答卷。

双酥工艺焕新颜一口解锁层次香

“老米花糖吃的是甜脆，隐涵这款油酥坚果米花糖，吃的是双酥的层次感！”在重庆市九龙坡区西彭一超市正在选购年货的市民李女士一边品尝，一边赞叹。

作为传统米花糖的升级版，隐涵油酥坚果米花糖的核心突破在于工艺的全新革新。不同于传统米花糖单一的膨化酥脆，隐涵食品研发团队历经无数次试验，独创“油酥双烘”工艺，将糯米的酥香与坚果的脆香完美融合。

精选的优质糯米经过浸泡、蒸煮、晾晒、膨化等多道工序，再以棕榈油低温慢炸，形成第一层“米酥”，入口轻盈，米香浓郁；核桃仁、花生仁、杏仁等坚果则经过单独烘烤，保留其原生营养与香脆口感，构成第二层“果酥”，颗颗饱满，嚼劲十足。两种酥香在口中碰撞，辅以芝麻仁的醇香与重瓣红玫瑰的清雅花香，打破了传统米花糖“香而腻、脆而单”的局限，实现了“香而不腻、酥而不碎”的味觉平衡。

“为了保证双酥口感的稳定性，我们对每一道工序都制定了严苛标准。”隐涵公司生产负责人介绍，从糯米的筛选到坚果的烘烤温度，再到麦芽糖的熬制时间，都只为让消费者每一口都能品尝到工艺革新带来的美味升级。

健康配方做减法 养生理念做加法

“现在过年，大家都怕吃太甜太腻，这款米花糖减糖30%，坚果还多，太适合我们家了！”刚为父母置办年货的年轻白领王先生，对隐涵油酥坚果米花糖的健康配方赞不绝口。

在健康消费成为主流的当下，隐涵食品精准把握市场需求，对产品进行了一场“健康升级革命”。在配料上，研发团队做足了“减法”与“加法”：减法是将原配料中的糖分调整降低30%，摒弃过多添加剂，仅以麦芽糖作为主要甜味剂，让甜味更加温润自然，告别齁甜腻口；加法是大幅提升坚果含量，使产品中坚果占比≥26%，让每一块米花糖都能吃到足量的核桃仁、花生仁、杏仁。

同时，配方中特别添加的重瓣红玫瑰，不仅为产品增添了淡雅的花香，更赋予了其一定的养生价值。玫瑰的清香与坚果的油脂香相互中和，进一步缓解了油腻感，契合了现代人“低糖、高纤、养生”的饮食理念。

“传统美食不能只守着老味道，更要跟上现代人的养生需求。”隐涵公司董事长刘安梨表示，油酥坚果米花糖的研发初衷，就是希望在传承重庆米花糖制作技艺的基础上，通过配方优化，让传统糕点成为适合全年龄段食用的健康食品，让非遗美食真正融入现代生活。

新春爆款产销旺口碑相传年味浓

“每天线上线下订单不断，仓库加班加点发货，还是供不应求。”隐涵公司销售总监笑着说，油酥坚果米花糖自上市以来，销量持续攀升，尤其进入腊月后，订单量更是呈爆发式增长，成为名副其实的“新春爆款”。

在各大电商平台的隐涵食品旗舰店，这款产品的好评率高达99%，消费者的好评语刷屏评论区：

“重庆老字号果然靠谱，米花糖酥得掉渣，坚果新鲜，玫瑰味很清新，孩子老人都爱吃！”

“减糖版太友好了，过年追剧吃了好几块都不腻，已经回购第三次了！”

“送亲戚朋友的年货，大家都问链接，说比传统米花糖好吃太多，既有面子又健康！”

“作为重庆人，终于吃到了米花糖的升级版，一口下去全是童年的味道，又多了健康的感觉！”

线下渠道同样火热，无论是重庆本地的超市，还是特产店，隐涵油酥坚果米花糖都被摆在显眼位置，吸引着众多消费者驻足购买。不少外地游客在品尝后，更是将其作为重庆特产，大批量购买带回家乡，让这款山城美味走向全国。

春节是传统美食的盛宴，也是非遗文化传承的契机。隐涵公司以油酥坚果米花糖为载体，通过工艺革新让传统米花糖焕发新活力，通过健康升级让非遗美食契合现代生活。这款“产销两旺”的新春爆款，不仅是一份承载着山城年味的美食，更是重庆传统糕点企业坚守匠心、勇于创新的缩影。

随着春节的到来，隐涵油酥坚果米花糖将继续香飘万家，以酥香软糯的口感、健康养生的理念，陪伴千家万户度过一个甜蜜而不腻、温馨又健康的新春佳节，让非遗新香，成为年味中最美的记忆。