立春炫饭指南！这波春味硬菜快码，一口把春天焊在胃里

立春这就踩着小碎步上线，作为二十四节气的老大哥，那就是冬天和春天的切换开关，气温刚有点回暖的苗头，寒意还在磨磨唧唧不肯退场，阳气就像偷偷摸摸的小耗子，从地下往外窜。柳枝抽芽像开了二倍速，梅花还在那留着余香，春笋芽苗菜这些主儿，都是攒了一冬的洪荒之力，破土就等着被炫进肚子里。这时候不管是大自然还是咱的身子骨，都像刚开机的手机，进入唤醒模式，吃的喝的都得跟着春天的节奏走。

养生这块也别整那文绉绉的，就记住仨点：顺阳、疏肝、健脾。说白了就是别再抱着冰可乐猛灌，多出去晒晒太阳溜溜弯，吃点韭菜生姜这类温乎的，但别猛炫羊肉狗肉这类大补的，不然上火上得能喷火，那真是搬起石头砸自己的脚 —— 得不偿失。春天和肝是绑定 CP，肝气郁结那整个人都得 emo，多吃点菠菜芹菜春笋这类绿不拉几的菜，能把肝气顺得溜溜的，别吃太辣的，不然情绪容易炸毛，那真是茅坑里扔炸弹 —— 激起民愤。还有冬天吃了不少补的，脾胃都快被堵成停车场了，吃点山药薏米萝卜，给脾胃清清道，不然开春吃不动好东西可就亏大了。

要说立春的硬菜，那真是八仙过海 —— 各显神通。春笋配荠菜，春笋切片过水去涩，荠菜烫完切碎拌一起，撒点调料就能上桌，脆得能咬出响，咸香爽口，一口下去全是春天的清鲜。鸡油香椿酱蒸双色豆腐，双色豆腐煎成虎皮样，摆上香椿酱蒸个两分半，淋上鸡油露，香椿的独特香气裹着豆腐的嫩滑，一口下去直接把春天嚼进嘴里。

缤纷雪山包拼盘更是绝，榴莲馅的香到跺脚，卤肉馅的咸香够味，豆沙馅的甜到心坎，烤完外皮酥酥的，内里软糯，炫一个根本停不下来。荷香金椒酱蒸 M9 和牛佐马兰头，和牛的油脂香配着金椒酱的酸辣劲儿，马兰头还能解腻，一口下去直接把味蕾给拿捏了。

春盘那是立春的标配，春饼卷着十多种春芽和松板肉，一口下去全是生机，那真是小母牛坐飞机 —— 牛逼上天了。春卷炸完金黄金黄，咬一口咔嚓响，鲜汁爆出来，那真是小胡同赶猪 —— 直来直去的快乐。还有清汤鲳鱼配花甲王，鲜得能把舌头都吞下去，蚕豆酿藕酱香浓郁、脆爽带劲，走地鸡汆生蚝鲜到掉眉毛，每一口都是春天的馈赠。

别等了，赶紧把这些春味硬菜码住，炫完直接和春天贴贴，把春天焊在胃里，这波操作稳赚不亏！