春节临近聚餐多，糖尿病老人必避3种菜（再香也不碰）子女必看

（春节专属预警：每年春节，超60%糖尿病老人因聚餐乱吃东西，导致血糖飙升住院，喜庆变糟心！尤其临近春节，家宴、亲友宴扎堆，这3种菜再香，也别让老人碰）春节越来越近，家家户户都开始筹备聚餐，鸡鸭鱼肉、糕点糖果摆满桌，团圆的氛围拉满。可对于家里的糖尿病老人来说，这场热闹的“美食盛宴”，稍不注意就会变成“血糖杀手”。很多老人觉得，过年图个喜庆，偶尔多吃一口、乱尝一口没事；再加上亲戚朋友轮番劝食，“过年别忌口”“就尝一小口”，老人碍于面子，往往就放松了警惕。可真相是，糖尿病控糖最怕“节日放纵”，一顿乱吃不单会让血糖瞬间飙升，还可能诱发脑梗、肾病、足部溃烂等并发症，好好的春节，反而要在医院度过，既遭罪又扫年味儿，还拖累子女。今天就给各位子女提个醒，春节临近聚餐多，这3种菜再香，也千万别让糖尿病老人碰，还有4个聚餐控糖小技巧，记好就能让老人稳糖过节、安心吃团圆饭，不遭罪、不添乱！

1. 油炸甜腻菜：一口就升糖，伤血管还遭罪

春节聚餐，油炸菜、甜腻菜必不可少，可这类菜，就是糖尿病老人的“隐形杀手”，吃一口就可能让血糖失控。

• 常见菜品：炸春卷、炸丸子、炸耦合、拔丝红薯、甜烧白、糖醋排骨、松鼠桂鱼；

• 为什么不能吃：这类菜热量高、糖分足，还含有大量油脂，三重伤害叠加—— 糖分直接导致血糖飙升，油脂加重血管负担，还会影响胰岛素敏感性，轻则让老人头晕乏力、口干舌燥，重则诱发高血糖急症、脑梗，尤其是本身就有高血压、冠心病的糖尿病老人，风险翻倍；

• 子女提醒：遇到这类菜，直接帮老人避开，哪怕亲戚劝说“就尝一口”，也委婉拒绝，可替换成清炒、清蒸的菜品，既不扫年味儿，又能守护老人健康。

2. 高淀粉炖菜：隐形主食，吃多了血糖必乱

这是最容易被忽略的“坑”！很多老人以为这类菜是“蔬菜”，放心大胆吃，殊不知，它们全是“隐形主食”，吃一碗相当于吃2碗米饭，血糖想稳都难。

• 常见菜品：土豆炖排骨、山药炖鸡、南瓜炖肉、芋头炖排骨、莲藕炖排骨、豌豆炖猪蹄；

• 为什么不能吃：土豆、山药、南瓜、芋头、莲藕、豌豆，这些食材的淀粉含量极高，和米饭、馒头一样，都属于主食类。糖尿病老人吃了一大碗这类炖菜，再加上正常吃的米饭、馒头，主食摄入量会严重超标，血糖会快速升高，还会加重肾脏代谢负担，长期这样，很容易引发糖尿病肾病；

• 子女提醒：如果聚餐有这类菜，要么让老人少吃（不超过1小块），要么吃了之后，减少一半的米饭、馒头摄入量，避免主食超标。

3. 腌腊卤菜：高盐伤肾，还会加重并发症

春节前夕，家家户户都会准备腊肉、香肠、卤味，聚餐时摆上一桌，风味十足，可这类菜，糖尿病老人尽量一口别碰。

• 常见菜品：腊肉、香肠、卤鸭、卤鸡、酱牛肉、腌鱼、腌菜；

• 为什么不能吃：这类菜的含盐量极高，春节吃多了，会导致血压升高，还会加重肾脏负担—— 糖尿病老人本身肾脏就比较脆弱，长期高盐饮食，很容易诱发糖尿病肾病、高血压并发症，还可能导致水肿、胸闷、气短等不适；另外，腌腊卤菜大多含有添加剂，会进一步加重身体代谢负担；

• 子女提醒：聚餐时，尽量不让老人吃腌腊卤菜，可替换成新鲜的瘦肉、鱼肉，比如清蒸鱼、清炒瘦肉，既补充营养，又不伤害身体。

春节聚餐，糖尿病老人控糖4个小技巧，稳糖不饿肚、不扫年味儿

避开3种禁吃菜的同时，做好这4个小技巧，既能让老人吃好、吃开心，又能平稳血糖，安心过春节，子女一定要记好、做好！

• 技巧1：聚餐前1小时，提前垫一垫—— 让老人吃1小把坚果（10-15粒）、1片全麦面包，或者1个小苹果，垫一垫肚子，既能避免空腹聚餐时暴饮暴食，又能防止血糖波动过大，还能减少老人对美食的渴望；

• 技巧2：调整进餐顺序，先吃蔬菜再吃主食—— 聚餐时，让老人先吃一大盘绿叶菜（比如菠菜、生菜、西兰花、芹菜），再吃少量新鲜瘦肉、鱼肉，最后吃小半碗杂粮饭/玉米，这样能延缓主食的吸收速度，平稳血糖，还能增加饱腹感；

• 技巧3：主动帮老人挡劝食，守住控糖底线—— 亲戚朋友好心劝老人“多吃点”“尝一口甜的”，子女要主动站出来，委婉说明“老人血糖不好，不能多吃，谢谢理解”，别让老人碍于面子，勉强自己乱吃东西；

• 技巧4：聚餐后半小时，适度动一动—— 聚餐结束后，陪老人慢走15-20分钟，或者在家靠墙站立10分钟，不用剧烈运动，就能帮助消耗多余热量，辅助平稳血糖，还能缓解餐后犯困、腹胀的不适。

致子女：春节最大的孝心，是守护好老人的血糖

春节团圆，最期盼的就是老人健健康康、开开心心。对于糖尿病老人来说，春节控糖，不是“忌口”，而是“守护”；不是“扫年味儿”，而是“平安过节”的底气。

除了避开3种禁吃菜、做好4个控糖技巧，还要记得提醒老人，春节期间，降糖药千万别擅自停，哪怕血糖暂时平稳，也得按时吃；每天记得提醒老人测1-2次血糖（空腹、餐后2小时各1次），有异常及时调整饮食，必要时就医。

愿每一位糖尿病老人，都能避开聚餐“血糖陷阱”，吃好、喝好、玩好，平稳控糖、平安过节，和家人一起开开心心过大年，远离并发症困扰！

本文仅为医疗科普知识分享，不能替代专业医生的诊断和治疗建议。具体饮食方案、控糖目标，需结合老年人年龄、病情、合并疾病等因素，在内分泌科医生指导下制定。如出现血糖骤升、头晕、心慌等不适，请立即就医。