新春走基层丨云南广南：菜市场里的春日鲜意

本文转自：人民网-云南频道

立春时节，寒意尚未完全褪去，但在云南省文山壮族苗族自治州广南县城各大菜市场里，早已悄然涌动着春日的气息。蕨菜、折耳根、剪刀菜、藤子菜、扭子菜、面蒿等一众春日限定野菜陆续登场，带着山野的清香铺满摊位，将山野的春天搬上了市民餐桌，也让这座小城的烟火气里多了几分春的温柔。

香椿。胡俊摄

一大早，广南县莲城镇圆梦社区集市人头攒动，琳琅满目的春日野菜在一众蔬菜中占据C位，成为集市里最亮眼的风景线，当地市民赶早前来挑选最新鲜的野菜。

“这两天蕨菜开始长出来啦，量不多，两个人一天也才能采摘几十把。”广南县莲城镇平山社区的王大叔一边整理摊位上的蕨菜，一边介绍。作为春天“一口鲜”的代表，首批上市的蕨菜价格在每斤3.5元至4元之间，虽量少价略高，却挡不住市民尝鲜的热情，前来选购的市民络绎不绝。摊位上的蕨菜翠绿鲜嫩，折耳根则带着紫红色的根茎，脆嫩饱满；还有剪刀菜、藤子菜、纽子菜、面蒿等野菜整齐摆放，每一种都带着山间的清冽气息，让人一眼便感受到春的生机。

蕨菜。胡俊摄

“今年的第一批蕨菜上市，买一把回去清炒，就是春天的味道。”市民陆樊手里提着刚买的蕨菜和折耳根，脸上满是欢喜。每到这个时节，他都会到市场上选购新鲜野菜，无论是凉拌折耳根的酸辣爽口，还是清炒蕨菜的脆嫩鲜香，都是刻在骨子里的春日记忆。

广南县气候适宜，山间田畔孕育着丰富的野菜资源，每到春寒料峭之时，这些天然的山野珍馐便会悄然冒头，成为市民餐桌上的美味佳肴。据摊主们介绍，目前上市的野菜多为农户人工采摘，新鲜原生态。随着气温逐渐回升，一周后蕨菜等野菜将大量上市，价格也会随之回落，届时市民便能更便捷地品尝到春日的馈赠。这些春日野菜不仅丰富了市民的餐桌，也为当地农户增加了一份收入，不少农户靠着采摘、售卖野菜，实现了“家门口”增收，让春日的“第一口鲜”成为带动农民增收的“甜蜜商机”。

扭子菜。胡俊摄

立春至，春已至。一把把鲜嫩的野菜，承载着市民对春日的期待，也藏着广南的烟火温情与民生暖意。如今，在广南的集市上，春鲜云集、人声鼎沸。这些悄然登场的春日美味，不仅丰富了市民的餐桌，也奏响了广南春日增收的序曲。（徐前、胡俊）