亲爱的宝子们!大家好,我是开心!
腊月十八的脚步越来越近,老辈人常说“发不发,扫十八”,这一天是辞旧迎新的重要节点,家家户户扫尘除秽,既是为新年营造整洁环境,也是把一整年的穷气、晦气扫出门,让福气、财气顺顺利利进家门。
想要过个安稳顺遂的新年,腊月十八的老讲究可不能忘,牢记“1 不碰,2 要防,吃 3 样”,照着做,日子越过越红火。
不碰隔夜垃圾
腊月十八是传统的扫尘日,核心就是“除旧迎新”,这一天清扫出的垃圾,绝对不能留到第二天。在老传统里,垃圾象征着穷气与晦气,隔夜存放就等于把不顺心的事、不宽裕的运势留在家里,新一年容易添烦恼、少顺遂。想要把穷气彻底送走,做好这三步就够了。
1、当天扫完尘后,及时将灰尘、杂物分类收纳,用密封垃圾袋装好,避免异味飘散。
2、傍晚前把所有垃圾送到小区指定投放点,不堆放在楼道、家门口。
3、清理完垃圾后,用清水擦拭垃圾桶内外,再撒上少许食盐杀菌,保持洁净无异味。
要防口舌是非
年底琐事多,人心容易浮躁,腊月十八前后,不管是在家打扫,还是出门采买、走亲访友,都要管住嘴、放平心,少与人争执。老话讲“和气生财”,腊月里的口舌是非,容易影响一整年的家庭和睦与人际运势,想要平平安安,做好这三步。
1、与人交流时多听少说,遇到意见分歧不抬杠、不较真,耐心沟通。
2、面对家庭琐事多包容,多说吉祥话、暖心话,少抱怨、少指责。
3、出门办事心态平和,不与陌生人起冲突,遇到小矛盾一笑而过。
要防身体受寒
扫尘免不了登高擦窗、洗洗涮涮,腊月天气寒冷,稍不注意就容易受寒感冒,保暖防寒是重中之重。身体健健康康,才能开开心心备年货、过新年,做好这三步,远离风寒困扰。
1、扫尘前穿好保暖外套、厚袜子,做家务时戴上橡胶手套,避免双手接触冷水。
2、干活出汗后,立刻用干毛巾擦干额头、后背的汗水,不马上开窗吹风。
3、洗洗涮涮全程用温水,做完家务后喝一杯温热水,暖暖身子。
吃红烧肉红红火火
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红烧肉色泽红亮、肥而不腻,腊月十八吃红烧肉,寓意新一年日子红红火火、招财进宝,浓郁的肉香裹着吉祥,全家吃了添福气,做法简单又入味。
1、选带皮五花肉,切成 3 厘米见方的块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出沥干。
2、锅中放少许油,加冰糖小火炒出枣红色糖色,放入五花肉翻炒均匀,让每块肉都裹上糖色。
3、加葱姜、八角、桂皮炒香,倒入生抽、老抽调味,加开水没过肉块,大火烧开后转小火炖 40 分钟,最后开大火收汁,汤汁浓稠即可出锅。
吃红烧大虾节节高升
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大虾寓意节节高升、红红火火,腊月十八吃红烧大虾,红亮的色泽讨喜,鲜美的口感解馋,象征新一年事业、生活都顺顺利利、步步高升。
1、新鲜大虾剪去虾须、虾枪,挑出虾线,洗净后用厨房纸吸干水分,葱姜蒜切好备用。
2、锅中放适量油,油热后放入大虾,煎至两面变红、虾壳微焦,盛出备用。
3、锅中留底油,炒香葱姜蒜,加生抽、蚝油、少许糖和清水调成酱汁,放入大虾翻炒均匀,小火焖 3 分钟,开大火收浓汤汁,撒上葱花即可。
吃猪蹄汤福气满满
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猪蹄素有 “抓财手” 的美誉,腊月十八喝猪蹄汤,寓意新一年抓财抓福、步步高升,汤品温润滋补,解腻又养人,全家喝了身体棒。
1、猪蹄剁成小块,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,捞出后用温水洗净表面浮沫。
2、砂锅中加足量清水,放入猪蹄、姜片、葱段,大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时,直到猪蹄软烂。
3、加入适量盐调味,可根据喜好放入玉米、莲藕或黄豆,再炖 20 分钟,撒上葱花,一碗鲜美的猪蹄汤就做好了。
腊月十八,扫的是尘,迎的是福;守的是禁忌,护的是安康;吃的是美食,盼的是顺遂。按照老讲究做好每一件事,吃好每一顿饭,把所有的不顺都留在过去,欢欢喜喜迎接福气满满的马年。
愿每一位宝子都能身体健康,家庭和睦,新年发大财,万事皆如意!你们家腊月十八还有哪些特别的习俗,不妨一起分享交流。
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