上海
立春将至，一抹春意悄然爬上市民餐桌。2月3日，在普陀区永昌合阳市场，春笋、蚕豆、马兰头、枸杞头等时令“春菜”已抢“鲜”上市。蚕豆、马兰头、草头等被摆在显眼位置，细长鲜嫩的春笋与粗壮的冬笋相邻而居。
不少“春菜”价格亲民，吸引众多市民选购。眼下正是品尝腌笃鲜、油焖笋的好时节，不少市民专程前来寻鲜。“春菜肯定是要吃的，”一位市民表示，“昨天买了冬笋，看到春笋上市了，赶紧再来买点，准备烧个油焖笋，再炖锅腌笃鲜，冬天喝点汤暖和。”
据了解，由于今年气温偏暖，春菜上市期有所提前，价格也较往年更为亲民。米苋约10元/斤，蚕豆8元/斤，马兰头13元/斤，实惠的价格降低了市民的尝鲜门槛。一位蔬菜摊主介绍：“这些都是新鲜货，上来得早，今年价格还便宜。”
春笋
其中，售价10元/斤的枸杞头成为市场“抢手货”。“枸杞头涮汤吃，清火。这是暖棚里刚上市的头茬，正嫩。”有摊主透露，枸杞头每天备货仅十几斤，通常上午10点左右就已售罄，“现在枸杞头刚上市，嫩得不得了。今年种得多一些，等大量上市后，露天种植的品种口感会更好。”
枸杞头
马兰头
随着时令推移，香椿、荠菜等更多“春菜”也将陆续登场。届时，市民的“春日餐桌”将拥有更为丰富的选择。
记者、短视频制作：陶钦忆
编辑：吴兴婷
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上观号作者：上海普陀
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