古槐街道大石桥社区：腊八“蒜”香浓 邻里情更暖

“过了腊八就是年，蒜香飘起邻里欢。”1月26日上午9:30，古槐街道大石桥社区新时代文明实践站内暖意融融、蒜香四溢，一场主题为“腊八你说了‘蒜’”的腊八蒜制作活动如期举行。社区居民、巾帼志愿者齐聚一堂，在剥蒜、腌蒜的欢声笑语中，传承民俗文化，拉近邻里距离，让这个腊八节充满了别样的温情与韵味。

活动伊始，社区民俗讲解员，向在场居民生动讲述了腊八节的历史渊源与腊八蒜的民俗寓意。“‘蒜’与‘算’谐音，古人在腊八腌蒜寓意算清收支、辞旧迎新，如今这一习俗更成为连接亲情与邻里情的纽带。”从《周礼》中“冬则蒜羮”的记载，到北方家庭“除夕饺子配绿蒜”的年味记忆，深入浅出的讲解让居民们对这一传统习俗有了更深刻的认知。巾帼志愿者还结合实操经验，细致演示了腊八蒜的腌制技巧，“容器无油无水、香醋没过蒜瓣、密封冷藏，根据口味加入适量白砂糖”等关键要点的分享，为居民们的实践操作保驾护航。

实操环节成为活动的重头戏。桌面之上，紫皮蒜、香醋、白砂糖、密封罐整齐排列，居民们分工协作、默契配合。老人们手法娴熟地剥着蒜皮，洁白的蒜瓣在手中滚动；中青年居民在老年居民的指导下小心翼翼地操作，手法虽略显笨拙，却满是认真；邻里之间不时交流心得，分享自家的“腌蒜秘方”，原本互不相识的居民在协作中渐渐熟络，欢声笑语弥漫在整个社区。大家将剥好的蒜瓣装入罐中，缓缓倒入晶莹的香醋，再点缀一勺白糖，拧紧瓶盖贴上专属标签。透明的密封罐里，不仅承载着对节日的期盼，更装满了邻里间的温情厚谊。

“以前都是自己在家腌，今天和邻居们一起动手，不仅学会了新方法，还认识了好多新朋友。”刚搬来社区不久的王女士捧着亲手腌制的腊八蒜，脸上满是喜悦。此次腊八蒜腌制活动，以民俗为文化纽带，既让居民在实践中感受传统文化魅力，又搭建了邻里交流的平台，进一步浓厚了“熟人社区”的和谐氛围。

活动尾声，居民们捧着满载心意的腊八蒜合影留念，约定春节时再相聚分享成果。罐中蒜瓣在米醋的浸润下即将褪去白衫、换上绿装，正如社区邻里情在一次次互动中愈发深厚。下一步，古槐街道大石桥社区后续还将围绕传统节日开展更多文化惠民活动，让中华优秀传统文化在基层落地生根，让邻里温情在文化传承中持续升温。

（供稿单位：济宁市任城区古槐街道大石桥社区 车畅）