创新“四季有虾”，跨越千里而来的潜江龙虾将热腾腾的鲜味搬上了申城的年味餐桌

立春前的上海，热腾腾的“潜江龙虾”跨越千里而来。

潜江成为全国小龙虾美食爱好者争相打卡的网红胜地，国人饭桌上每10只小龙虾就有3只是潜江龙虾。”

2月2日，“澎湃一‘虾’”——2026“潜江龙虾”走进上海，也为魔都的年味餐桌带来了火红美味的小龙虾。

潜江地处江汉平原腹地，历史上为古云梦泽一角，因境内河道分流汉水入长江，取“汉出为潜”之意而得名。从上海最热闹的淮海路起步，潜江龙虾的鲜美已然融入上海四季餐饮版图。“虾肥稻香，扛旗打样”。潜江以全国首创“虾稻共作”的高效种养模式，已建起虾-稻完备产业链，被评为“中国小龙虾之乡”“中国小龙虾美食之乡”“中国小龙虾加工出口第一市”。

素有“水乡园林、曹禺故里、江汉油城、龙虾之乡”美誉的潜江，不仅拥有湖北唯一的小龙虾区域公用品牌“潜江龙虾”，近年来，潜江已经成功攻克“四季有虾”“四季有苗”等核心技术，预计今年冬虾产量超2.6万吨，实现了小龙虾由“春夏两季香”变成“一年四季鲜”的历史性跨越。

从拥有最适宜的小龙虾生长环境、最生态的小龙虾养殖模式、最严格的小龙虾质量标准、最优良的小龙虾营养品质、最丰富的小龙虾潜江味道、全国最大的小龙虾标准化养殖基地到全国最大的小龙虾加工企业集群、全国最大的小龙虾交易中心、全国最大的小龙虾美食打卡地、全国最强的小龙虾品牌价值和声誉。

在潜江小龙虾产业发展“10个最”的构架之外，目前潜江还建成了生态龙虾城、五七龙虾城等龙虾美食街区，培育虾皇、楚虾王、小李子等龙虾餐饮名店，潜江现有400多家龙虾餐饮店，每年来潜江吃虾的游客300多万人次，潜江已被誉为“小龙虾美食地标城市”。

不仅是清水养育的“生态虾”、精心选育的“品质虾”、引领市场的“品牌虾”，乃至香飘全国的“网红虾”，潜江龙虾已创新推出了小龙虾预制菜、休闲食品、保健食品等产品60余种，开发了油焖大虾、蒜蓉大虾、蒸虾、卤虾、柠檬泡泡虾等特色美食128种。

如上的潜江美味正依托完善的冷链物流体系，以4至14小时内将潜江小龙虾送达全国600多个大中城市的“美味速递”，第一时间“登上”了上海的年味餐桌——美味且新奇的潜江小龙虾。

此次潜江走进上海，不仅能让上海市民足不出沪就能品尝到地道“潜江味”，更将围绕加工能力、物流体系、品牌建设和消费场景，与长三角市场形成更紧密、更长期的协作关系。

正如相关负责人在推介会上发出的邀约：热切期望更多的上海人民能够了解潜江龙虾，爱上潜江龙虾，实现沪鄂两地人民共享龙虾美食、共结龙虾情谊，也是潜江携手上海面向长三角落实国家促消费政策、激发市场活力的具体行动。